鐵板豆腐行業(yè)，是勞動較為密集的行業(yè)。鐵板豆腐店的員工一般都是比較年輕的，有朝氣的年輕小伙。與此同時學歷也不是很高的，素質參差不齊，這樣會給管理者帶來一定的難度。鐵板豆腐行業(yè)的流動性也挺大的，太多的年輕人沒有吧鐵板豆腐當做一份事業(yè)來做，反而是吧鐵板豆腐店當做一個跳板。

　　鐵板豆腐店好多的服務員吧引座和點菜看似一件小事，往往能夠影響鐵板豆腐店的營業(yè)額和店鋪的口碑，都是一些你們認為的引座和點菜，想要可以成為一位好的服務員，掌握引座和點菜的技巧是非常重要的。在此鐵板豆腐店的老板可以適當的對服務員經營培訓。生意的好壞，往往不是在于宣傳、而是在于你經營點鋪的經營細節(jié)。

　　北京品味軒教學老師：楊老師

　　北京品味軒教學地址：北京朝陽小紅門橋

　　北京品味軒合作優(yōu)勢：

　　1、品牌優(yōu)勢：擁有較高的知名度與美譽度，合作經營要與大品牌握手，成功才有靠山，才更多一份保障;

　　2、管理優(yōu)勢：完善的經營及管理模式，優(yōu)先于市場的同行，合作北京品味軒，在這套超凡經營模式的指導下，你只須依葫畫瓢就可以輕松獲得成功;

　　3、優(yōu)勢：北京品味軒建立了完善的服務系統(tǒng)，總部提供整套的創(chuàng)業(yè)解決方案，合作商無須任何的商業(yè)或其他什么基礎，總公司給予由零開始的全面扶持;

　　外面賣的小吃鐵板豆腐是用特制豆腐做的，在家用普通白豆腐做，想效果好，豆腐一定要處理到位..白豆腐冷藏，可以逼出豆腐內的多余水分，除豆腥，同時使豆腐更緊實..外面的鐵板豆腐都是靠刷醬入味，但是看相不好，而且偏咸，所以我采用高湯調味浸泡入味，口感更柔和..較好次煎制，用較多的油，是為了讓豆腐四邊定型，這樣在后面的烤制過程中，豆腐不易破碎.

　　開一家鐵板香豆腐對于小本創(chuàng)業(yè)者來說非常不錯.鐵板香豆腐是屬于利潤比較高的項目之一，并且投資小、收益好.深受學員們的鐘愛.北京品味軒鐵板豆腐培訓合作中心—為您提供較專業(yè)的鐵板香豆腐技術培訓服務.歡迎您的考察與學習.