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河南燴面技術(shù)燴面培訓(xùn)

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餅胚制作：主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用油皮、酥皮、餡料等配料制作成餅胚。

烤餅：主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何操作使用綠豆餅專用烤箱，烤制餅胚。這里重點學(xué)習(xí)掌握溫度、烤制時間、煎餅等知識。

存放：主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)產(chǎn)品的存放方法，延長產(chǎn)品的保質(zhì)期。

特色面食項目：北京炸醬面，山西刀削面，安徽板面，重慶小面，饸饹面，一根面，熱干面，東北

朝鮮面 ，岐山臊子面，涼面，拌面，砂鍋面，螺絲面，雞蛋手搟面，勾魂面，意大利面，香辣面 

，排骨面，水晶餃子（蒸餃），瓦罐面，炒拉條油潑面，勾魂拌面，粉漿面條，貓耳面，長壽面，

雜糧面，廣東云吞面，陜西扯面，手工面，怪味面，四川擔(dān)擔(dān)面，褲帶面，拌面，牛肉面，河南拉

面 ，湯面，大排面 ，鹵面.蒸面，炒面，撈面，悶面，鍋蓋面，麻鴨面，宜賓燃面，豆花面，勾魂

面，酸辣面，抻面，茄汁面，鎮(zhèn)江鍋蓋面，蘭州拉面，黃花牛肉面，河南燴面等項目

燴面投資少，資金回收快，風(fēng)險?。好骛^都是現(xiàn)金消費，吃完付錢，資金回籠快。一般情況下，燴面營業(yè)中現(xiàn)金回收率大于%，在正常經(jīng)營之下，一碗面成本只需要兩三元，卻能賣出七八元甚至高達(dá)十幾元的價格，利潤十分豐厚!一般很快即可收回全部投資。燴面成本費用低，利潤高，讓你盈利不斷!

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