牛腩粉是廣西玉林市、北海市、梧州市和廣東陽(yáng)江市、茂名市、湛江市著名的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃之一，因以調(diào)制好的熟牛腩做佐料而得名，以選用玉林特有的上好白粘米制作的細(xì)米粉zui佳。起于民間，解放前就已出名。主要材料有牛腩、米粉等，調(diào)料有蔥頭、姜塊、蒜頭，口味咸香可口。

　　永膳牛腩粉培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、高湯熬制。

　　2、牛腩處理

　　3、牛腩制作

　　4、粉的泡制

　　5、湯粉技巧

　　6、辣椒醬制作

　　7、 調(diào)味配料、鮮味汁的制作。

　　8、 肉質(zhì)、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法。

　　培訓(xùn)課程安排

　　1.老師現(xiàn)場(chǎng)演示。

　　2.學(xué)員操作練習(xí)。

　　3.開店所需設(shè)備介紹。

　　4.實(shí)習(xí)操作。

　　5.老師糾正，老師考核作品。

　　6.介紹如何創(chuàng)業(yè)，利潤(rùn)分析。

　　7.老師教采購(gòu)原材料，挑選調(diào)料，開店所需設(shè)備。

　　我們的優(yōu)勢(shì)

　　1、免費(fèi)進(jìn)行學(xué)員答疑，指導(dǎo)店面，布局，前期投資回報(bào)率分析，保本技巧。

　　2、我們地處繁華商圈商鋪，只教學(xué)員，不對(duì)外營(yíng)業(yè)，更專業(yè)，學(xué)員實(shí)踐操作機(jī)會(huì)多，師傅全程陪同監(jiān)督，及時(shí)指正學(xué)員錯(cuò)誤，學(xué)員影響更深，學(xué)的更快。

　　3、多年來，我們自己開過店，無(wú)論是餐飲培訓(xùn)都有自己的經(jīng)驗(yàn)，也指導(dǎo)了無(wú)數(shù)家大中型餐館的經(jīng)營(yíng)，有收獲也有遺憾，經(jīng)歷過賺錢的快樂，也經(jīng)歷過虧損的心痛。

　　4、現(xiàn)在，我們只想把這么多年來積累的一身餐飲本領(lǐng)傳授給新的餐飲創(chuàng)業(yè)者們。理論結(jié)合實(shí)踐，配方全透明，讓學(xué)員掌握真正的核心技術(shù)，成功開啟創(chuàng)業(yè)之路。