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課程級別初級
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培訓周期1-7天
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
鹵牛肉醬拌面特別的好吃,如果你嫌麻煩的話可以在外面買回來醬牛肉來吃那樣也非常的方便,記住將牛肉一定要切的塊大一點,那樣吃起來才特別得有口感面條。
培訓內容
原料的認知以及采購
師傅傳授相關材料的用法用量、前期處理方法;熟悉材料的采購渠道
面條處理鹵肉加工
面條、鹵肉的前期加工方法
鹵水配方配比
掌握鹵水醬的制作及配方比例
鹵肉調味高湯熬制
實操鹵肉的制作方法和高湯熬制配方
鹵水保存
鹵肉拌面的全部制作和保存
附加理論
學習產品利潤控制熟悉店面經營的必備流程,以及開店注意事項
培訓課程安排
1.老師現(xiàn)場演示。
2.學員操作練習。
3.開店所需設備介紹。
4.實習操作。
5.老師糾正,老師考核作品。
6.介紹如何創(chuàng)業(yè),利潤分析。
7.老師教采購原材料,挑選調料,開店所需設備。
我們的優(yōu)勢
1、免費進行學員答疑,指導店面,布局,前期投資回報率分析,保本技巧。
2、我們地處繁華商圈商鋪,只教學員,不對外營業(yè),更專業(yè),學員實踐操作機會多,師傅全程陪同監(jiān)督,及時指正學員錯誤,學員影響更深,學的更快。
3、多年來,我們自己開過店,無論是餐飲培訓都有自己的經驗,也指導了無數(shù)家大中型餐館的經營,有收獲也有遺憾,經歷過賺錢的快樂,也經歷過虧損的心痛。
4、現(xiàn)在,我們只想把這么多年來積累的一身餐飲本領傳授給新的餐飲創(chuàng)業(yè)者們。理論結合實踐,配方全透明,讓學員掌握真正的核心技術,成功開啟創(chuàng)業(yè)之路。