次塢打面是浙江的特色美食。其是由打面、豬瘦肉、豆芽菜、茭白、冬筍、梅干菜制作而成的，口感滑嫩，鮮味獨(dú)特，令人食欲大開次塢打面是真正由手工打制出來的，其面條的制作流程大致是和面、打面、下面。每一根面條都是由幾百下重壓打出來的，所以面條口感非常的筋道。

　　都有那些培訓(xùn)做次塢打面的?

　　學(xué)習(xí)次塢打面技術(shù)，選擇成都廚味軒餐飲培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)。成都廚味軒餐飲培訓(xùn)學(xué)校手把手教學(xué)制作次塢打面，從零基礎(chǔ)學(xué)習(xí)，學(xué)員親自動(dòng)手，制作出來的打面味道正宗，口味經(jīng)得住市場(chǎng)的考驗(yàn)。

　　培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.學(xué)習(xí)次塢打面的配方和原料的識(shí)別;

　　2.學(xué)習(xí)次塢打面發(fā)面配比和和面技術(shù);

　　3.學(xué)習(xí)次塢打面次塢打面技巧;

　　4.學(xué)習(xí)次塢打面高湯的制作;

　　5.學(xué)習(xí)次塢打面各種澆頭的制作;

　　6.學(xué)習(xí)次塢打面各種原料和調(diào)味料的認(rèn)識(shí)和采購(gòu)渠道。

　　培訓(xùn)方式：

　　1.由專業(yè)師傅帶領(lǐng)學(xué)員到市場(chǎng)認(rèn)識(shí)和采購(gòu)原材料;

　　2.師傅現(xiàn)場(chǎng)操作示范，學(xué)員緊跟學(xué)習(xí);

　　3.學(xué)員操作聯(lián)系，師傅在旁指導(dǎo);

　　4.學(xué)員反復(fù)練習(xí)，熟練操作，制作成品;

　　5.成品考核以及開店經(jīng)營(yíng)流程等學(xué)習(xí)。

　　次塢打面味道爽口筋道，在市場(chǎng)上深受大眾歡迎。想要學(xué)習(xí)次塢打面技術(shù)，選擇成都廚味軒餐飲培訓(xùn)學(xué)校。成都廚味軒餐飲培訓(xùn)學(xué)校為創(chuàng)業(yè)者提供技術(shù)培訓(xùn)基地和創(chuàng)業(yè)支持，規(guī)模大，現(xiàn)在咨詢還有更多優(yōu)惠選擇!