說到周黑鴨大家一定是不會陌生的，周黑鴨，色澤光鮮，以十幾種中草藥鹵制，其味道麻辣鮮香，可以說是鹵菜的經(jīng)典之一了，可以讓人食欲大開，肉質(zhì)鮮嫩，味道清香。讓人欲罷不能，沉浸在鹵菜的味道里。那么成都哪里學周黑鴨技術呢?哪家培訓比較好?

　　周黑鴨剛?cè)肟跁r“有點甜”，然后“越來越辣”，吃完了“嘴邊還留有余香”，因其色澤黃黑而得名，其味悠遠，甜中帶辣，辣中帶麻，麻中帶香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。非常適合啃食、下酒，是難得的休閑美食。

　　一：培訓課程

　　1：開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2：項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　3：店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

　　4;專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

　　5：老師實踐操作中帶領你學習開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算.

　　6：習時間3-5天左右，根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止，包教包會。

　　7：根據(jù)個人投資能力免費指導選址，分析消費商圈，合理設定營銷方案。

　　8：根據(jù)店面情況免費設計裝修方案、提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。

　　9：免費提供整體店面的投資預算與投資風險回避方法。

　　10：根據(jù)當?shù)叵M水平，免費設定產(chǎn)品銷售價格。

　　二：周黑鴨培訓實操內(nèi)容

　　周黑鴨培訓類型：鴨脖、鴨翅、鴨頭、鴨爪、鴨腎、鴨腸、毛豆、千張、藕片、海帶等。

　　1：鹵水

　　使用豬大骨、雞架、天然中藥材等食材熬制鹵水。這里重點學習掌握鹵水配料、熬制時間、火候、調(diào)味等知識。

　　2：原料處理

　　主要系統(tǒng)學習各類鴨子原料的處理、去腥等方法。

　　3：原料腌制

　　使用秘制腌料粉、料酒、老抽等食材腌制各類鴨子原料。這里重點學習掌握腌制方法、時間等知識。

　　4：糖色

　　使用調(diào)和油、清水、黃糖、白糖等食材熬制糖色。這里重點學習掌握熬制手法、技巧、火候、時間等知識。

　　5：烘烤

　　操作使用烘烤箱烘烤各類鴨子原料。這里重點學習掌握溫度控制、烘烤時間、技巧等知識。

　　6：鹵制

　　使用鹵水鹵制各類鴨子原料。這里重點學習鹵制時間、火候掌握、上色等知識。

　　7：泡制

　　泡制各類鴨子原料。這里重點學習掌握泡制水的配制、泡制時間等知識。

　　8：保存鹵水

　　運用科學方法保存鹵水，延長鹵水的存放時間。

　　學習周黑鴨去哪里學?學正宗技術就到欣葉青藤，我們常年開設鹵菜培訓班!只為傳授正宗的技術，為你的創(chuàng)業(yè)加分，我們的老師一對一的講解，手把手的教學，包學包會，不限時，學會為止， 同時也歡迎大家在線咨詢我們，也歡迎大家實地的考察我們的培訓學校。