成都學(xué)習(xí)冒菜技術(shù)選哪家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)？冒菜最為講究的吃法為"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上鹽，味精等的調(diào)料，將鍋里燙好的菜在干碟里輕輕一蘸，然后就可以送進(jìn)嘴里，味道又香又辣，甚為可口。

　　永香興餐飲培訓(xùn)學(xué)校開(kāi)設(shè)專(zhuān)業(yè)的四川冒菜培訓(xùn)課程，為創(chuàng)業(yè)者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，全面的創(chuàng)業(yè)扶持，永香興四川冒菜培訓(xùn)，資深大廚全程采用科學(xué)合理的教學(xué)方式，強(qiáng)化實(shí)操能力鍛煉的教學(xué)模式，高品質(zhì)原料實(shí)操教學(xué)，由專(zhuān)業(yè)的老師一對(duì)一示范、講解、手把手指導(dǎo)操作要領(lǐng)，由學(xué)員親手操作，詳細(xì)講解每個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)的重點(diǎn)和難點(diǎn)，教學(xué)內(nèi)容和理論結(jié)合大量實(shí)操，學(xué)員反復(fù)練習(xí)，進(jìn)一步保證教學(xué)質(zhì)量。

　　冒菜的含義

　　就是用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟的菜?！懊安恕笔撬拇ǖ奶厣耍绻詾檫@就是一個(gè)菜，那您就大錯(cuò)特錯(cuò)啦，這只是一種做法而已。用這種方法做出來(lái)的菜，就叫“冒菜”?！懊啊弊衷谶@里是動(dòng)詞，在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁。冒菜的原料不限，天下食材皆可冒之。冒菜和串串香、火鍋的區(qū)別大概在于，冒菜的湯也可以喝，而串串香、火鍋的鍋底估計(jì)沒(méi)人敢用勺子舀到嘴里去的。

　　1、火鍋型冒菜：也就是我們所說(shuō)的火鍋菜，基本形式相同，不同的是在于底料配置，是一個(gè)人的火鍋。

　　2、鹵水型冒菜：是一種近似鹵水的香料配置，這種冒菜在吃完之后，湯底可以喝，味道鮮美，不燥辣。

　　3、白水型冒菜：將菜品放入盛滿自來(lái)水的大鍋中煮熟放入碗中，再加入香料和香油。

　　永香興四川冒菜培訓(xùn)，產(chǎn)品經(jīng)加工提煉抗生元素，36 味養(yǎng)生食材和上等的花椒、辣椒炒制四川冒菜底料，采用動(dòng)物性大骨，精心熬制8 小時(shí)，配以私家食材底料烹制，健康美味，采用光波和微波雙重加熱瞬間產(chǎn)生大熱量，讓四川冒菜長(zhǎng)時(shí)間不能冷卻，形成老少皆宜的地道川派美食。麻而不烈，辣而不燥、辣、燙、鮮、香等五味俱全，好吃不上火，時(shí)刻遵循市場(chǎng)變化，迎合大眾口味，打造出健康美食。到永香興餐飲培訓(xùn)學(xué)校進(jìn)行四川冒菜培訓(xùn)完結(jié)后，可在商街、小區(qū)、辦公樓附近選址，方便靈活!

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