成都鐵板魷魚培訓(xùn)去哪里？鐵板魷魚在市場上是非常受歡迎的一道美食，鐵板燒可做的食品種類眾多，如,魷魚、熱狗(香腸),牛肉、海螺、雞、動物腎臟、腰花、炒飯、鱸魚等等再刷上各種不同的調(diào)味醬,鮮美潤滑,油而不膩.本品可現(xiàn)場加工現(xiàn)做現(xiàn)賣,不僅受到青年男女和學(xué)生的喜愛,還倍受中老年人的青睞!是一道美味的小吃!下面成都食尚香就來給大家講解鐵板烤魷魚的做法。

　　【材料】

　　主料：鮮魷魚800克。

　　配料：青椒、紅椒各20克，香芹10克，洋蔥30克，魷魚醬100克，料酒10克，鹽3克，色拉油700克，淀粉15克。

　　【做法】

　　1、魷魚去皮洗凈，在表面打深至魷魚厚度2/3的麥穗花刀，打好花刀后切長5厘米、寬4厘米的大片;;

　　2、紅椒洗凈，切菱形片;青椒洗凈，切長5厘米、寬0.5厘米的長條;

　　3、香芹切長4厘米的段;洋蔥切長6厘米的絲;

　　4、切好的魷魚加鹽、料酒、淀粉碼味，腌漬10分鐘;

　　5、鍋內(nèi)放入色拉油，燒至五成熱時放入魷魚小火滑10秒至打卷，撈出控油;

　　6、同樣油溫下，放青椒、紅椒、香芹、洋蔥小火滑5秒，撈出備用;

　　7、鐵板放入火上大火燒10分鐘，取出撒洋蔥絲墊底;

　　8、鍋內(nèi)放入色拉油15克，燒至六成熱時放入魷魚醬小火翻炒出香，入所有原料翻勻，出鍋裝入鐵板上即可。

　　【小貼士】

　　魷魚醬的制作：鍋內(nèi)放入色拉油250克，小火燒至六成熱時放入蒜末20克小火煸香，入戶戶辣醬500克小火炒香，再入鮮湯500克、白糖100克小火燒開，用味精、鹽、牛肉粉調(diào)味即可。

　　以上就是小編今天帶來的全部內(nèi)容了，現(xiàn)在做小吃這一行，創(chuàng)造自己的品類非常重要。魷魚的做法有很多種，鐵板魷魚、干鍋魷魚等，都算是魷魚的品類，所以選擇鐵板魷魚是非常不錯的選擇，如果有意向?qū)W習(xí)，可以直接與我們聯(lián)系。