哪里能學(xué)到正宗的酸辣粉技術(shù)？酸辣粉是非?；鸬男〕皂?xiàng)目，很多朋友都想開(kāi)個(gè)酸辣粉店，但是由于不懂技術(shù)，很難上手。今天，御豐大榕廚餐飲培訓(xùn)中心特開(kāi)設(shè)酸辣粉項(xiàng)目培訓(xùn)，誠(chéng)邀您參觀考察學(xué)習(xí)，這是您小本創(chuàng)業(yè)的絕佳選擇，御豐大榕廚酸辣粉，特色美味，口味獨(dú)特，帶給舌尖極致享受。開(kāi)酸辣粉店，輕松掙錢!

　　酸辣粉是一道特色美食小吃，只要是吃的，那么就有它的制作方法以及調(diào)料配方，如果你沒(méi)有掌握這些制作配方，制作配料，那么就做不出好吃的味道出來(lái)，成都酸辣粉是風(fēng)靡全國(guó)的著名小吃，喜歡在家自制酸辣粉的朋友也為數(shù)不少，但自制酸辣粉最關(guān)鍵就是要選擇正確的粉條。

       正宗的酸辣粉做法：

　　1.將紅薯粉絲用冷水泡至發(fā)軟。

　　2.鍋里加適量水，燒開(kāi)，放入適量紅薯粉，煮5分鐘左右，撈出過(guò)涼后，瀝干水分。

　　3.將醬油、醋、辣椒油、豆瓣醬等調(diào)料放入碗中。

　　4.將煮好的粉絲放入，拌勻后，倒入熱水，一碗可口的酸辣粉就做好了。

　　由于現(xiàn)場(chǎng)手工漏制粉條比較麻煩，所以現(xiàn)在的成都酸辣粉大多數(shù)都是選用加工好的干粉條，稱為干粉，需要使用的時(shí)候再經(jīng)過(guò)泡制和煮制，將干粉條煮軟后再做成酸辣粉，其實(shí)要想把酸辣粉店經(jīng)營(yíng)的比較好，除了要挑選好經(jīng)營(yíng)店面以外，還有一項(xiàng)技能是每位從業(yè)者都必須掌握的，那就是學(xué)會(huì)做酸辣粉，掌握酸辣粉的全套制作方法以及技術(shù)配方。

　　我們御豐大榕廚的酸辣粉酸辣夠味，辣而不燥油而不膩;紅薯粉晶瑩透亮、勁道十足; 成都御豐大榕廚小吃培訓(xùn)中心承諾毫無(wú)保留傳授手工酸辣粉核心配方;學(xué)習(xí)期間師傅手把手教、學(xué)員動(dòng)手反復(fù)操作、不限時(shí)長(zhǎng)、學(xué)會(huì)學(xué)好為止。