烤羊肉串色澤醬紅，不膩不膻，外酥里嫩，肉質(zhì)鮮美，別具風(fēng)味，原料的取用和烤制的火候十分關(guān)鍵，烤熟后羊肉色澤醬紅，麻辣鮮香、油亮，不膩不膻，外酥里嫩，肉質(zhì)鮮美，別具風(fēng)味。正宗的串烤肉也和烤全羊一樣色澤焦黃油亮，味道微辣中帶著鮮香，不膩不膻，肉嫩可口。

　　一：烤羊肉串培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、特殊腌料

　　在上爐烤之前，用我們專業(yè)研制的特質(zhì)腌料進行腌制，一方面增加成品口味的色、香、嫩、爽、甜的特色，同時特別添加的配料，可以大程度保持水分，有利于烤的過程中肉內(nèi)的脂肪迅速液化消融，不縮水、烤不糊、讓烤好的肉串個個色彩金黃、“體態(tài)”豐滿，一聞就大有食欲。

　　2、調(diào)料與醬料

　　獨jia秘制的燒烤料，有多種口味、除了市場上常見的孜然、麻辣外，還備有多種市場上沒有的燒烤調(diào)料與醬汁，烤好的蔬菜與肉類，撒上或刷上我們獨一無二的燒烤調(diào)料，唇齒留香，越吃越想吃。

　　3、燒烤技藝

　　烤制的口味好，不僅僅源于腌制料和燒烤料，烤的功夫和技術(shù)也是yi流的，對原料的采購，制作過程，烤制工藝非常講究，特殊的腌制料，保水，消脂，入味，令人回味無窮，在市場上非常受歡迎，為大批來我校學(xué)習(xí)的學(xué)員創(chuàng)下了不小的財富。

　　二：培訓(xùn)內(nèi)容

　　1.烤羊肉串 2.烤羊排 3.烤鮮魚 4.烤羊內(nèi)腰 5.烤羊外腰 6. 烤羊鞭 7.烤羊尾巴 8. 烤羊板筋 9.烤魷魚 10.烤大蝦 11.烤魚丸 12.烤蟹棒 13.烤甜不辣 14.烤魚豆腐 15.烤牛肉丸 16.烤雞肉丸 17.烤海鮮 18.烤饃干 19.烤青菜 20.烤韭菜　21.烤金針菇 22.烤茄子 23.烤青椒 24.烤香菇 25.烤洋白菜 26.烤豆皮 27.烤豆腐干 28.烤腐竹

　　根據(jù)個人接收能力，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止。吃住免費，中途不再收任何費用。 所有學(xué)員一對一的，手把手的實踐操作培訓(xùn)， 前期師傅做，學(xué)員學(xué)習(xí)， 后期學(xué)員做，師傅指點，反復(fù)練習(xí)，直到學(xué)會為止!

　　三：限時優(yōu)惠

　　1：隨到隨學(xué)，老師親手指導(dǎo)教學(xué)，根據(jù)個人領(lǐng)悟能力學(xué)會為止

　　2：學(xué)習(xí)時間：不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止。

　　3：限時優(yōu)惠：交一份學(xué)費可以兩人一起學(xué)習(xí)，另外學(xué)兩個項目在送兩個項目!

　　4：住宿問題：我們提供住宿，單人單床，每個房間都有空調(diào)。

　　5：，免資料費、免費終身技術(shù)升級、免費設(shè)計店面方案等，中途不收任何費用。

　　四：培訓(xùn)課程

　　1.培訓(xùn)燒烤原材料的選擇、初步加工。

　　2.燒烤設(shè)備和器具的認識與使用維修。

　　3.培訓(xùn)豬肉、羊肉、牛肉、魚肉等其它肉類燒烤原料的加工處理和腌制方法。

　　4.培訓(xùn)花樣蔬菜串類燒烤原料的處理和制作方法。

　　5.培訓(xùn)鮮魚、大蝦類燒烤原料的處理。

　　6.培訓(xùn)花樣水果串的制作和處理方法。

　　7.培訓(xùn)各種原料在碳烤爐上的烤制方法與技巧。

　　8.培訓(xùn)無煙燒烤技術(shù)。

　　9.培訓(xùn)調(diào)味鹽、調(diào)味油配方與技術(shù)。

　　10.培訓(xùn)烤肉類風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)。

　　11.培訓(xùn)烤蔬菜類風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)。

　　12.培訓(xùn)烤水果類風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)。

　　13.復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作。

　　14.反復(fù)實踐操作,熟練操作流程。

　　沁香園餐飲培訓(xùn)中心的烤羊串是的首選培訓(xùn)學(xué)校，不管是烤羊串的核心技術(shù)還是老師的教導(dǎo)方法或者其他優(yōu)惠活動方面都是你的選擇，烤羊串的制作數(shù)量完全由制作者自行控制.如果想了解小吃培訓(xùn)技術(shù)和成本分析,可以直接在線聯(lián)系我們，更多優(yōu)惠活動等著您來拿!