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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間：2019-04-27 11:59
二姐兔丁培訓(xùn)
二姐兔丁培訓(xùn)
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450
  • 課程級(jí)別
    入門級(jí)
  • 培訓(xùn)周期
    一周
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    全日制
  • 課程費(fèi)用
    請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
課程詳情

　   二姐兔丁是四川成都市地方傳統(tǒng)美食之一，色澤紅亮，形態(tài)飽滿，麻辣適口，香嫩回甜，入口細(xì)膩、油潤(rùn)。1990年12月被成都市人民政府命名為“成都名小吃”。

　　在當(dāng)?shù)睾苡忻麣猓忻峭枚∪舛喙穷^少，不加兔頭，佐料加有二姐特殊的配法，香鮮可口。二姐的"兔"系列中還有五香鹵兔、紅板兔、麻辣兔丁。另外，二姐兔丁店還經(jīng)營紅油雞塊、蒜泥白肉、涼拌肺片、五香蹄筋等多種涼菜。

成都名小吃兔丁  

　　在當(dāng)?shù)睾苡忻麣?，它有名是兔丁肉多骨頭少，不加兔頭，佐料加有二姐特殊的配法，香鮮可口。二姐的"兔"系列中還有五香鹵兔、紅板兔、麻辣兔丁。另外，二姐兔丁店還經(jīng)營紅油雞塊、蒜泥白肉、涼拌肺片、五香蹄筋等多種涼菜。         【學(xué)習(xí)品種】  

　　 二姐兔丁

成都二姐兔丁培訓(xùn)  

　　【學(xué)習(xí)流程】

　　1.食材的選擇

　　2.食材的清洗及初步加工

　　3.食材主料及輔料制作

　　4.核心技術(shù)配方的講解

　　5.秘制醬料的制作

　　6.成品制作  

　　【學(xué)習(xí)時(shí)間】

　　學(xué)習(xí)時(shí)間不限，根據(jù)每個(gè)人的基礎(chǔ)和接受能力而定。我機(jī)構(gòu)對(duì)各位學(xué)員的支持是：隨到隨學(xué)、不限學(xué)時(shí)，學(xué)會(huì)為止!

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