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課程級別初級
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培訓(xùn)周期3-5天
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培訓(xùn)時間隨到隨學(xué)
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課程費用請詢價
蝦扯蛋是當(dāng)下特別火熱的小吃培訓(xùn)項目。蝦扯蛋培訓(xùn)在臺灣特別的有名,目前在市面上很是少見。
【蝦扯蛋培訓(xùn)內(nèi)容】
1、食材明細(xì)
鮮蝦、雞蛋、玉米、青豆、胡蘿卜粒、青椒粒、香蔥、鹽、胡椒粉、洋蔥碎、番茄醬
2、簡述流程
模具里刷上油,方便脫模。鮮蝦去皮,挑出蝦線,放入模具,打入雞蛋,放入準(zhǔn)備好的時蔬和干酪碎,均勻撒上鹽、蔥花末和胡椒粉。
烤箱預(yù)熱,烤箱調(diào)節(jié)溫度,雞蛋黃烤熟。用牙簽插入模具底部,沿著模具邊緣刮一圈,上面澆上番茄醬
注:以上蝦扯蛋制作流程僅供學(xué)員參考,具體做法按培訓(xùn)老師所教內(nèi)容。
【課程安排】
理論學(xué)習(xí):1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識、材料性質(zhì)、物資采購等.2.項目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
示范講解:1.專業(yè)老師手把手教學(xué).2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
自我實踐:1.學(xué)員備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo).2.學(xué)員操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
【就業(yè)方向】
參加蝦扯蛋培訓(xùn)以后,可以去美食小吃街,步行街、學(xué)校門口,擺攤或開個小店都是非常不錯的選擇。投資十分少,但是收益空間很高。
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