重慶小面是重慶的四大特色之一，小面是重慶人自己發(fā)明的一種美食，到現(xiàn)在已經(jīng)有很多年的歷史了，自從《舌尖上的中國》將重慶小面播出后，重慶小面開始進入全國人民的視野，并由于小面自身的口味和價格，深得民眾喜愛，從而火遍了大江南北，以至于每年都有上萬的外地人來到重慶吃小面、學習培訓小面技術，也給重慶很多小面老板們帶去了不小的財富。

易廚易店餐飲培訓中心有專門培訓重慶小面的師傅，手把手教學，讓你學的滿意，學得放心。

重慶小面培訓口味重慶小面口味較多，這里主要培訓：麻辣小面、清湯小面、干溜面。

各種配菜形成的其他口味也可以學習，如：牛肉小面、蹄花小面、豌雜面、肥腸面、排骨面等。

重慶小面培訓流程學習重慶小面佐料肯定是至關重要，學習步驟如下：

1、面條的制作與材料選購講解。

2、小面油辣子的制作講解。

3、煮面的技巧及成熟的拿捏。

4、面條佐料香料的配比制作掌握。

5、各種配菜的選擇、選購講解。

6、高湯的熬制技巧。

7、最后的裝碗技巧，形成賣相。

8、店面的運營及日常的管理說明。

提示：重慶小面的靈魂在于佐料，這部分內(nèi)容要格外細心學習，以上培訓步驟不分先后，請根據(jù)現(xiàn)場師傅教學的步驟為準。

重慶小面培訓就業(yè)方向學會了重慶小面之后，我們就能做很多事情了。

1、我們可以回到當?shù)兀_一家面館經(jīng)營。

2、若是缺少資金，我們也可以做小攤流動經(jīng)營。

3、不想當老板的還可以去面館打工做個后廚，收入也不錯。

關于我們

成都正巴蜀餐飲技能培訓培訓中心位于成都市。是由工商、稅務正規(guī)注冊及餐飲企業(yè)管理服務、小吃技能培訓服務的綜合性較強的餐飲管理公司。本公司由多位專業(yè)廚師發(fā)起成立。標準的量化教學模式、科學規(guī)范的教學管理、無微不至的后勤服務、完善的銷售網(wǎng)絡和售后服務;寬敞的操作教室、整潔的學員宿舍、干凈的就餐環(huán)境，保證了學員們優(yōu)質的教學質量，為學員們提供了光輝燦爛的創(chuàng)業(yè)之旅。讓您在學習中進步，在進步中成長，在成長中成功，讓更多人成功創(chuàng)業(yè)是我們努力追求的目標。

我們的優(yōu)勢

1、標準配方傾囊相授

很多學員們都希望能夠學習到真正的技術，我們也是玩真的，我們的很多師傅都是行業(yè)翹楚，他們深諳重慶小面的正宗口味，滋味獨絕，很多新學員也都是老學員們介紹過來的，同時各類標準配方都是由著經(jīng)驗豐富的大師傅親自來設計使得很多學員們經(jīng)過了一定時間的培訓能夠更好的了解到重慶小面的內(nèi)涵和核心配方。

2、培訓嚴謹細致

重慶小面的培訓是很細致嚴謹?shù)?，他們在用料上十分講究，采取上品食材，而且從培訓開始就會反復強調(diào)原材料的高標準要求，因為對于原材料十分看重，這也能夠更好的把握了重慶小面的正宗口味，也讓消費者們能夠吃得放心。

3、支持整店輸出

我們?yōu)閷W員考慮整店輸出，確保每一個學員都有自己的風格特色，同時還能夠提高了學員自身的競爭力，我們還額外贈送很多的精美小吃制作配方等，讓學員能夠不虛此行，同時重慶小面也是一個值得一生經(jīng)營的事業(yè)，因為美食餐飲市場的需求也是越來越高了。值得一提的是，我們的師傅會對于每個學員負責，耐心教學同時注重引導式的教導，能夠幫助他們更快的上手。