珍珠奶茶(Bubble tea)，又稱波霸奶茶，簡稱珍奶，是一項流傳于臺灣的茶類飲料，將粉圓加入奶茶之后，就成為珍珠奶茶。由于口感特殊，所以相當(dāng)受到青少年歡迎。

  珍珠奶茶一般使用較大顆粒的粉圓，烹煮后的直徑約在7毫米以上，否則直徑太小時很容易滿嘴珍珠，也不方便吞咽咀嚼。但大多數(shù)的珍珠奶茶商家仍有提供小顆粉圓的珍珠。當(dāng)然也有一種琥珀珍珠這種珍珠是用100%的紅糖來做的。

  珍珠奶茶受到青少年的普遍喜愛，投資小收益大，是創(chuàng)業(yè)的不錯選擇。

  珍珠奶茶怎么做?珍珠奶茶配方?

1.將煮好的小珍珠裝入成品杯中備用。2.在雪克杯中加入奶精粉及奶茶專用基底紅茶用攪拌棒攪拌融化。3.將冰塊加入作法2的雪克杯中至滿杯。4.將作法3雪克杯中加入果糖，蓋上蓋子搖勻。5.再將搖好的奶茶倒入裝好珍珠的成品杯中即可。

珍珠奶茶種類:

草莓奶茶，香芋，西瓜，柳橙，布丁，雪泡，木瓜，檸檬，花生，杏仁，菠蘿，藍(lán)梅，荔枝，咖啡，芒果奶茶，哈密瓜奶茶，水蜜桃，朱古力，青蘋果，百香，紅豆沙，椰香，葡萄奶茶等。

珍珠奶茶培訓(xùn)項目介紹:

對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。珍珠奶茶就是集這些優(yōu)點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家珍珠奶茶店，到我們正巴蜀餐飲培訓(xùn)來學(xué)習(xí)，能夠讓你學(xué)到有用的東西。

培訓(xùn)流程

1、奶茶及系列飲品使用器具的采購及配置；2、奶茶及系列產(chǎn)品加工制作配比及工藝流程；3、奶茶及系列飲品的制作工藝步驟；4、奶茶及系列飲品的貨源渠道；5、奶茶及系列飲品的經(jīng)營定價；6、飲品店的店牌店堂設(shè)置；7、飲品店的經(jīng)營方法。8、學(xué)習(xí)奶茶制作品種有：經(jīng)典奶茶（原味奶茶、果味奶茶、冷奶茶、熱奶茶）、咖啡、奶昔、雙皮奶、布丁、燒仙草、沙冰、雪泡等等