烤面筋是一種傳統(tǒng)特色小吃，是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質(zhì)，由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成，具有香辣味，孜然味，面筋始創(chuàng)于我國(guó)南北朝時(shí)期，尤其是以面筋為主料的素仿葷菜肴,堪稱中華美食一絕，歷來深受人們的喜愛。★純香料，花椒，辣椒炒制底料，無任何色精色素防腐劑添加。

★炒制燒烤底料，炒制燒烤油料任您選，爆炒，清炒均教學(xué)。

★讓您學(xué)習(xí)獨(dú)家的秘制四川烤面筋技術(shù)和口味，歡迎前來免費(fèi)品嘗，讓您的產(chǎn)品在市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)時(shí)不容易被復(fù)制，做獨(dú)家口味！。

★吃您沒吃過得，特殊口感，讓您無法拒絕的四川特色烤面筋。

         烤面筋主要是將面筋制作成螺旋狀坯料，放置于炭火上進(jìn)行烘烤，撒上調(diào)料、醬汁即成，面筋為主料的素仿葷菜肴,面筋的營(yíng)養(yǎng)成分尤其是蛋白質(zhì)含量。

         面筋將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團(tuán)，稍后用清水反復(fù)搓洗，把面團(tuán)中的活粉和其它雜質(zhì)全部洗掉，剩下的即是面筋，油面筋用手團(tuán)成球形，投入熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出即成，還擁有高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物，還含有鈣，鐵，磷,鉀等多種微量元素 

培訓(xùn)流程

1、面筋粉的選制、材料的識(shí)別等

2、和面、切面技術(shù)教導(dǎo)示范實(shí)操

3、面筋成型、面筋腌制時(shí)間、注意事項(xiàng)

4、香辣醬、撒粉操作過程及注意事項(xiàng) 

5、芝麻粉、花生粉制作流程講解示范

6、面筋烤制技巧、時(shí)間、香料搭配

7、烤面筋的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，預(yù)算

8、烤面筋投入費(fèi)用預(yù)算以及避免風(fēng)險(xiǎn)

9、烤面筋調(diào)味品及原料的貨源渠道

10、烤面筋與生意技巧

11、學(xué)員終身享受產(chǎn)品免費(fèi)復(fù)習(xí)，終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)