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炸雞,非常受小朋友的喜愛,也是夜宵中必備的食物,春天吃得太清淡,需要炸雞提提神;夏天熱得直冒汗,需要炸雞加可樂;秋天風(fēng)吹太蕭瑟,需要炸雞補補身;冬天凍得手僵硬,需要炸雞配啤酒……什么時候不適合吃炸雞呢?別問,問就是沒有!然而,想要炸雞美味,炸雞粉是關(guān)鍵!媽姆炸雞粉,精細(xì)研磨,激發(fā)制作食品的香氣及肉類的香滑,超出您的想象!
媽姆炸雞粉產(chǎn)品優(yōu)勢:
炸雞粉是一種廣泛使用的輔料,用于油炸食品表面如:炸雞肉、魚肉、海產(chǎn)品、雞腿、洋蔥圈等,其味道香嫩可口、外酥里嫩。媽姆炸雞粉精優(yōu)質(zhì)原料精細(xì)研磨,可使得成品酥脆不掉渣,色澤金黃焦香四溢,提供豐富的口感層次。
1.選自優(yōu)質(zhì)原料研磨,粉質(zhì)細(xì)致均勻,用料省且方便操作。
2.吸油少,久炸不會黑,耐高熱且省油。
3.成品散發(fā)誘人金黃色,看得見的酥脆點綴在食物表面,誘人食欲。
4.45g小包裝,包裝袋厚實又不失美觀,且方便。
媽姆炸雞粉有麻辣、香辣、蒜香、五香四種口味,可根據(jù)自己喜好選擇不同口味,媽姆炸雞粉同時還可以炸魚片、雞柳、蝦球等,加入媽姆鮮奇香后,更能激發(fā)制作食品的香氣及肉類的香滑,超出您的想象,媽姆炸雞粉,值得一試!
媽姆炸雞粉告訴你:炸雞粉和面包糠的區(qū)別
面包糠沒有味道,而炸雞粉經(jīng)過加工添加了鹽等調(diào)味料。所以在使用炸雞粉的時候就不要放鹽或少放鹽味精等調(diào)味料。
肯德基用的是炸雞粉和面包糠。先裹粉再裹糠。不是單純的炸雞粉,是一袋袋弄好運來的,而且不同雞腿的做法也有點不一樣。
有的要裹兩次粉,兩種粉不同,自己做的話也是可以的,大概成分是面粉:生粉:炸雞粉=2:1:1。
炸雞裹粉是在腌制好原料后,先裹上一層粉壓實,再在清水中迅速過一下,使表面濕潤,再按同樣方法裹上炸粉,抖去浮粉,然后入油鍋炸。
面包糠用法是將腌制好的原料按生粉、蛋液、面包糠的順序包裹住原料,然后入油鍋炸。
云南媽姆調(diào)味品開發(fā)有限公司秉承“激情、專注、團(tuán)結(jié)、感恩”的發(fā)展理念,生產(chǎn)及銷售“媽姆”牌土雞精和“媽姆”牌純味精、“媽姆”牌鹵料、“媽姆”牌炸雞粉、“媽姆”牌煮魚調(diào)料等產(chǎn)品。
媽姆調(diào)味品公司以“媽姆調(diào)味,幸福滋味”為企業(yè)發(fā)展目標(biāo),致力為廣大餐飲用戶及家庭、學(xué)校提供優(yōu)質(zhì)、安全、便捷的調(diào)味產(chǎn)品,目的是讓顧客吃出幸福、吃出美味!
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