西安哪家醬肉絲面培訓(xùn)正宗？京醬肉絲面，是一道知名度很高的菜肴，它是北京菜中的經(jīng)典代表菜之一。制作時(shí)選用豬瘦肉為主料，輔以甜面醬、蔥、姜及其它調(diào)料，用北方特有烹調(diào)技法“六爆”之一的“醬爆”烹制而成。成菜后，咸甜適中，醬香濃郁，風(fēng)味獨(dú)特。

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