西安哪里可以學到正宗油鹵技術？說起油鹵，起源于達州地區(qū)，主要用于鹵制油脂少，體積小的原料，如：鵝掌、鴨舌、翅尖等。借鑒傳統(tǒng)川式鹵水，增加油脂用量創(chuàng)制出的油鹵，不僅香味濃郁、色澤紅亮、還大大縮短了鹵制時間，實現(xiàn)了現(xiàn)鹵現(xiàn)賣，菜也更加細嫩脆爽!

　　油鹵工藝繁復，主要分為3個部分：水鹵，油鹵，浸鹵。切記不可簡化。只有一步一步，不急不躁，按部就班做出來的油鹵才會更加鮮香，口味更好。

實踐操作內(nèi)容

1.油鹵的系統(tǒng)講述;

2.油鹵原料的選購;

3.油鹵食材的預加工;

4.油鹵制作的基本標準;

5.油鹵制作的制作步驟;

6.油鹵經(jīng)營定價原則;

7.培訓調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

后期扶持

1、根據(jù)投資能力指導選址及經(jīng)營模式及管理技巧。

2、據(jù)店面情況設計裝修方案、分析整體店面的投資預算。

3、根據(jù)當?shù)叵M水平，合理設定銷售價格及營銷方案。

4、教學員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設備，以方便大家開店經(jīng)營

5、學員享有后期技術升級服務，常年免費咨詢。

　　西安久香園餐飲培訓學校在教學過程中，老師對待每一個學員都是一樣的，關心學員提出的各種問題并給予解答，保持微笑。學員就是我們的顧客，堅持顧客至上的原則。畢業(yè)學員我們將提供終身免費再學的政策，保證學員不會忘記所學知識，即使忘記了可再來我們公司免費學習。在實開店過程中有任何問題，都可以留言或來公司或其它方式咨詢，我們也會認真解答，提供開店指導。