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課程級(jí)別初級(jí)
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培訓(xùn)周期1-7天
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培訓(xùn)時(shí)間隨到隨學(xué)
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課程費(fèi)用請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
油潑面介紹
油潑面是陜西傳統(tǒng)的特色面食,在周代“禮面”的基礎(chǔ)上發(fā)展演變而來(lái)。采用面條為主要食材,加以油菜,蔥花碎,花椒粉,辣椒面,等調(diào)料;具有酸辣、筋道等特點(diǎn)。
油潑面利潤(rùn)分析
油潑面培訓(xùn)內(nèi)容
1.講述油潑面發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識(shí)。
2.介紹油潑面各原始材料的基本性能、真假辨別、質(zhì)量檔次等材料知識(shí)。
3.各原始材料的比例和用量計(jì)算及稱重,精確到以克為單位。
4.搟面皮制作的和面、備菜、煮面、潑面、保存等。
5.辣椒、油、核心大料粉的比例及選擇技巧,油溫判斷等辣椒油調(diào)制技巧。
6.出品裝碗用各種調(diào)料的標(biāo)準(zhǔn)和比例,色香味標(biāo)準(zhǔn)的判斷和調(diào)整技巧。
7.運(yùn)營(yíng)和倉(cāng)庫(kù)管理等技巧。
油潑面培訓(xùn)時(shí)間
上午8:30-18:00為正常上班時(shí)間學(xué)員可學(xué)習(xí),學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如:每天上午學(xué)或者每個(gè)禮拜六禮拜天來(lái)學(xué)習(xí)都可以的),學(xué)員學(xué)會(huì)為止,正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-7天左右,視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。
嘉諾餐飲優(yōu)勢(shì)
1、過(guò)硬的技術(shù),多年經(jīng)營(yíng)小吃技術(shù)師傅,手把手教學(xué),全套技術(shù)毫無(wú)保留。
2、我們?yōu)槟峁└鼘I(yè)、更全面、更省錢的開店解決方案。師傅駐店指導(dǎo),重要的是這些都是我們的學(xué)員享受的免費(fèi)待遇。
3、免費(fèi)提供給我們的學(xué)員,包括設(shè)備采購(gòu),店鋪裝修,營(yíng)銷方案,服務(wù)流程,成本控制指導(dǎo)。
4、優(yōu)質(zhì)的教學(xué)環(huán)境,先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備。
5、簽訂學(xué)習(xí)合同,包教包會(huì),學(xué)習(xí)技術(shù)有保障。
6、學(xué)員全程親自動(dòng)手,學(xué)校免費(fèi)提供材料供學(xué)員反復(fù)練習(xí),直到學(xué)員熟練掌握為止。
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