課程詳情

就業(yè)方向

本套鹵肉培訓(xùn)課程您學(xué)會之后，可以去美食小吃街，商業(yè)步行街，學(xué)校門口等地開個鹵肉店。或者在夜市擺一個鹵肉攤，賣各種鹵肉！

課程簡介

嘉諾本套鹵肉技術(shù)主要是教學(xué)鹵豬肉和鹵雞肉，如果您想學(xué)習(xí)鹵牛肉或者其他鹵肉，可以參考嘉諾其他鹵肉培訓(xùn)課程。

傳授品種

學(xué)習(xí)：鹵豬蹄  鹵雞腿  鹵豬肝  鹵雞爪  鹵豬心。

課程內(nèi)容

1.教您豬蹄，雞腿，雞爪，豬肝，豬心的選制，如何選上乘的鹵肉原料。

2.教您鹵肉的配方和配料調(diào)料的做法，熬制等技藝。

3.教您鹵肉和配料的比例等方法，和鹵肉需要鹵多久，怎樣的鹵肉才算合格等技術(shù)。

嘉諾優(yōu)勢

1.您在我們這里學(xué)到的說有鹵味（鹵菜,鹵肉）技術(shù)配方都會傳授給您，并且享受配方升級。

2.學(xué)成之后想開鹵肉店的朋友我們公司師傅將“全程免費(fèi)”為您帶店，為您選址，為您指導(dǎo)。

3.學(xué)習(xí)過程中所用到的所有食材，包括鹵肉用的肉，鹵菜用的菜都由公司提供。

4.鹵菜鹵肉的手法技巧傳授

5.有專門單獨(dú)的鹵味培訓(xùn)室，并不是在一個大操作間。

6.嘉諾2000平大場地，20多間獨(dú)立操作間，30多位師傅為您教學(xué)。

7.如果您想學(xué)習(xí)鹵味技術(shù)，卻不能來西安，可以根據(jù)實際情況申請師傅上門教學(xué)服務(wù)。

市場前景

鹵菜一年四季都可售賣，而且生意都是非常的好，因為鹵肉的人群是非常廣泛的，所以，賣鹵菜不分季節(jié)。現(xiàn)在有很多人都想著做鹵肉，因為其不是很累，而且還很方便，你只需要把賣的鹵肉提前做好，等顧客來購買的時候，再用刀給顧客切好，打包即可。而且在客流量大的地方，到處都有賣鹵肉的，而且每家都生意非常好。

利潤分析

鹵肉的品種很多，小編以鹵雞為例為大家分析一下其利潤

一只500g的雞是5.8元，但是鹵制出的成品在350g左右，所以它的成本就是500g8元多一點(diǎn)，加上其他的制作費(fèi)用也超不過9元，而一般市面上售價是12元到13元之間，這是根據(jù)地段的不同，客流量大的地方也許會貴點(diǎn)。所以500g的雞的利潤就在3元到4元，由此看來。利潤還是非常高的。

學(xué)員問答

1.你們是實體店還是培訓(xùn)學(xué)校?

答：我們西安嘉諾是一家從事多年的小吃培訓(xùn)學(xué)校，這里擁有小吃技術(shù)多達(dá)100多種，但是我們這里都是現(xiàn)場教學(xué)，自己動手操作的，可以確保來這里的學(xué)員都可以學(xué)到核心的技術(shù)。

2.學(xué)會技術(shù)后，材料設(shè)備要在你們那里買嗎?

答：這個是不用的，這學(xué)習(xí)的過程中我們的師傅會給你們講解所用到的所有設(shè)備，并且會告訴你們設(shè)備的最低價格是多少，學(xué)完之后你們可以在自己的當(dāng)?shù)刭徺I所需的材料以及設(shè)備。