燒餅是很簡(jiǎn)單的餐飲培訓(xùn)項(xiàng)目，現(xiàn)在賣燒餅的朋友都需要到專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)校學(xué)一下，在武漢御世尚品特色小吃培訓(xùn)燒餅，學(xué)員親手練習(xí)，現(xiàn)場(chǎng)操作培訓(xùn)，理論和實(shí)踐結(jié)合，每一個(gè)步驟，細(xì)致教學(xué)，直到讓學(xué)員踏實(shí)掌握每個(gè)技術(shù)的訣竅、每個(gè)步驟的要點(diǎn)，包教包會(huì)

　　就業(yè)方向

　　本套燒餅培訓(xùn)課程您學(xué)會(huì)之后，可以去美食小吃街，商業(yè)步行街，學(xué)校門口等地開(kāi)個(gè)早餐店，保證您的生意很火爆。

　　課程簡(jiǎn)介

　　燒餅，屬大眾化的烤烙面食，品種頗多，有大餅、烤餅、縉云燒餅、溫縣古面坊傳統(tǒng)(老面)燒餅、傳統(tǒng)燒餅等。學(xué)習(xí)燒餅技術(shù)主要是要學(xué)到和面的技術(shù)。烹誘圈都會(huì)教到。　　

　　課程內(nèi)容：

　?、?燒餅發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法;

　?、?燒餅所用多種調(diào)味料認(rèn)識(shí)及性能;

　?、?燒餅多種秘制餡配方及實(shí)際動(dòng)手操作;

　　④ 新開(kāi)發(fā)燒餅品種所用多種調(diào)味料認(rèn)識(shí)及性能;

　?、?燒餅制作全流程及制餅技巧;

　　⑥ 燒餅制作設(shè)備使用維護(hù)及采購(gòu)信息;

　　培訓(xùn)過(guò)程

　　培訓(xùn)過(guò)程先從選材開(kāi)始到風(fēng)味餡餅的全部過(guò)程，秘方的配制，味料的制作等等。都有專業(yè)的師傅手把手的現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)每一位學(xué)員，要每位學(xué)員親自動(dòng)手制作，直到學(xué)會(huì)為止。

　　學(xué)燒餅技術(shù)，我們以實(shí)踐為主，理論為輔，學(xué)習(xí)期間免費(fèi)住宿。由師傅做、學(xué)員看。師傅邊做邊講，學(xué)員邊看邊作。不明白就問(wèn)師傅。然后學(xué)員做，師傅看。做的不正確師傅就指出，并從頭演示。確保每個(gè)環(huán)節(jié)都抓得牢牢實(shí)實(shí)，直到學(xué)員學(xué)會(huì)為止。