武漢火鍋技術(shù)培訓(xùn)教什么？很多學(xué)員都想知道在培訓(xùn)機(jī)構(gòu)里到底能學(xué)習(xí)到什么東西，今天武漢聚香德火鍋技術(shù)班就來給大家介紹一下火鍋技術(shù)培訓(xùn)班里到底教些什么東西?

　　1、認(rèn)識(shí)火鍋原料、儲(chǔ)存原材料、并學(xué)會(huì)如何購(gòu)買優(yōu)質(zhì)材料。

　　學(xué)火鍋，比較基礎(chǔ)的就是先學(xué)習(xí)需要用到的各種八角、桂皮、辣椒等等，這些都是常用料，清楚每一種物料的用途和使用方法，是學(xué)習(xí)火鍋技術(shù)的基礎(chǔ)，也是很關(guān)鍵的一步。

　　2、火鍋設(shè)備、工具的使用操作。

　　認(rèn)識(shí)了原料后，就是各種火鍋設(shè)備操作了。專業(yè)火鍋培訓(xùn)課程要求，熟練的操作設(shè)備是提高工作的效率的保障。你要知道怎么去炒料，怎么去煉油，怎么去處理火鍋的底料等等，這些都是要掌握并且熟練的。

　　3、火鍋備料的正確方法和順序。

　　備料順序應(yīng)該優(yōu)先考慮門店用比較多的材料，比如是火鍋，就需要先炒好料，再熬制成火鍋湯底。

　　4、學(xué)習(xí)各種火鍋產(chǎn)品的制作流程。

　　在培訓(xùn)時(shí)，每個(gè)學(xué)員會(huì)發(fā)一個(gè)配方，但是配方是死的，老師在教學(xué)的過程指導(dǎo)學(xué)員靈活運(yùn)用。

　　5、衛(wèi)生管理。

　　每天在工作結(jié)束時(shí)都要隨手整理、整頓、清掃、清潔，甚至垃圾桶每天都要消毒。所以，衛(wèi)生管理是很重要的一個(gè)課程。

　　6、購(gòu)買清單

　　火鍋產(chǎn)品制作需要大大小小很多的器具和設(shè)備，當(dāng)學(xué)員結(jié)束課程后，會(huì)給到學(xué)員一個(gè)詳細(xì)的購(gòu)買清單，購(gòu)買渠道和參考價(jià)格，便于學(xué)員開店時(shí)不再手忙腳亂。

　　以上就是武漢聚香德餐飲培訓(xùn)學(xué)校的火鍋技術(shù)班為你介紹的關(guān)于火鍋技術(shù)培訓(xùn)的相關(guān)內(nèi)容。火鍋技術(shù)的培訓(xùn)內(nèi)容很多，但是只有你有心，多練習(xí)，這個(gè)還是很容易就掌握的。