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餐飲培訓
慶豐包子混改打開餐飲新格局
來源:美食可尋 時間:2018-08-27 11:30:38        瀏覽:216
8月8日,北京華天飲食集團公司、金融街資本運營中心、上海復星高科技(集團)有限公司、員工持股平臺四方股東代表在北京產(chǎn)權(quán)交易所簽訂北京慶豐餐飲管理有限公司股東協(xié)議,標
8月8日,北京華天飲食集團公司、金融街資本運營中心、上海復星高科技(集團)有限公司、員工持股平臺四方股東代表在北京產(chǎn)權(quán)交易所簽訂北京慶豐餐飲管理有限公司股東協(xié)議,標志著中國第一包子鋪品牌,老字號“慶豐”混改取得階段性成果。

 

慶豐包子混改打開餐飲新格局

國資委研究中心資深專家王絳認為,混改最容易和最應(yīng)該推進的領(lǐng)域應(yīng)該是完全競爭領(lǐng)域,“這些領(lǐng)域有利于國企改善治理結(jié)構(gòu),也方便進行員工持股激勵”。“完全競爭領(lǐng)域混改的突出特征是產(chǎn)權(quán)平等”,中國企業(yè)研究院首席研究員李錦談道,“國有和非國有不存在誰優(yōu)誰劣,無論產(chǎn)權(quán)大小,一律平等。”

本次增資后,慶豐公司的母公司北京華天飲食集團公司作為絕對控股方,占比81.58%,非國有投資方上海復星高科技7%,金融街資本運營中心作為國有資本增資方占股10%,員工持股平臺占股1.42%。

非壟斷行業(yè)國企混改

 

與混改備受關(guān)注的電力、能源、鐵路等領(lǐng)域不同,慶豐與其母公司華天飲食都歸屬完全競爭的非壟斷性餐飲類行業(yè)。此前,還鮮有此類國企混改的相關(guān)報道。

王絳認為,混改最容易和最應(yīng)該推進的領(lǐng)域應(yīng)該是完全競爭領(lǐng)域,“這些領(lǐng)域有利于國企改善治理結(jié)構(gòu),也方便進行員工持股激勵”。

去年12月,北京慶豐餐飲管理有限公司公布增資項目,擬募資金額不低于3350萬元,對應(yīng)持股比例7%,最終確定上海復星高科技為此次增資的唯一非國有投資方。

創(chuàng)建于1992年的上海復星是一家大型民營控股集團,直接和間接控股公司超過100家,2007年,復星在香港聯(lián)交所主板上市。2017年在福布斯世界500強排行榜中位列416。

復星2017年全年總營收880億元,同比增長19.0%;歸母凈利潤132億元,同比增長28.2%;總資產(chǎn)超過5300億元。目前,復星集團的投資范圍涉及金融、地產(chǎn)、健康、文化、旅游等多個行業(yè),基本沒有餐飲行業(yè)經(jīng)歷,這與之前慶豐公司披露的投資方“盡量避開餐飲同行”的要求相吻合。

慶豐餐飲公司相關(guān)負責人表示,復星高科及北京金融街資本運營中心擁有先進的資本運作及企業(yè)管理經(jīng)驗,能為企業(yè)后續(xù)發(fā)展提供有力支持。

李錦認為,慶豐此舉最重要的在于打破了市場的固有觀念,“不僅是處于壟斷性的、關(guān)鍵領(lǐng)域的國有企業(yè)需要混改,其他各個領(lǐng)域的國企都應(yīng)該重視起來。”

員工持股激勵機制

 

與此同時,慶豐公司也制定了員工持股計劃。2016年底,北京市出臺了《市屬國有控股混合所有制企業(yè)開展員工持股試點的實施辦法》,規(guī)定“員工可通過貨幣出資、科技成果入股等方式參與”,“員工持股總量不高于公司總股本的30%”,“單一員工持股比例原則上不高于公司總股本的1%”等具體細則。去年1月,北京市國資委敲定了新能源、生活性服務(wù)業(yè)、文化創(chuàng)意業(yè)等領(lǐng)域的6家試點企業(yè),慶豐就是其中之一。

“在混改實施前我們充分征求了廣大員工的意見及建議,經(jīng)過職工代表大會及公司董事會審議,最終通過《員工持股計劃方案》”,慶豐餐飲的負責人表示。他向21世紀經(jīng)濟報道記者解釋,根據(jù)持股方案,員工的持股范圍具體包括公司董事及高級經(jīng)營管理人員;中層及子公司、門店主要管理人員;經(jīng)董事會認定的核心技術(shù)人員和業(yè)務(wù)骨干三個部分,員工持股比例共計1.42%。

“國企混改的股權(quán)激勵,國資委文件有明確規(guī)定,不能搞利益輸送,不能搞成變相福利化。要突出對企業(yè)骨干、突出貢獻人員的激勵,且與業(yè)績、考核掛鉤,這些在完全競爭領(lǐng)域應(yīng)該大膽嘗試”,王絳認為。

北京華天飲食集團公司總經(jīng)理、北京慶豐餐飲管理有限公司董事長賈飛躍解釋,“我們希望通過員工持股計劃建立更好的激勵機制,讓員工共享企業(yè)發(fā)展成果。”

近年來,慶豐餐飲營業(yè)收入持續(xù)增長,2014年營業(yè)收入0.4億元,2015年0.59億元,2016年3.6億元,2017年突破4億元。凈利潤方面,2014年503萬元,2015年升至787.65萬元,2016年3075.76萬元,2017年3084.97萬元。4年來營收和凈利潤增幅分別為10倍和6倍。

慶豐包子混改打開餐飲新格局

打造成中式快餐領(lǐng)導品牌

 

在賈飛躍看來,此次增資混改,只是慶豐未來發(fā)展部署的一個引子。在國內(nèi)餐飲業(yè)聚焦線上布局的2017年,慶豐已經(jīng)開始著手布局海外,趁著“一帶一路”東風,同年9月即在哈薩克斯坦的阿拉木圖市開設(shè)了第一家海外門店。相關(guān)負責人表示,目前慶豐正在通過阿拉木圖店積累海外開店的經(jīng)驗,探索、制定更加完備的發(fā)展計劃。

海外布局告一段落后,慶豐又迅速開啟了資本入局計劃。2017年12月,慶豐即在北交所發(fā)布增資項目,并迅速敲定了投資巨頭上海復星。

北京慶豐餐飲管理有限公司通過本次增資共募集資金9200余萬元。北京慶豐餐飲管理有限公司常務(wù)副總經(jīng)理路大勇介紹,募集到的資金主要用于現(xiàn)有門店升級改造及經(jīng)營規(guī)模的擴大,建設(shè)新的生產(chǎn)配送中心、加速供應(yīng)鏈提升,進一步拓展慶豐經(jīng)營網(wǎng)點,逐步覆蓋全國市場。

賈飛躍也表示,這次混合所有制改革是公司引入先進公司治理結(jié)構(gòu)的契機。他的目標,是“將慶豐打造成中式快餐領(lǐng)導品牌”。

2018年上半年,北京市屬國企共有45家進行了混合所有制改革,引進非公有資本金額合計73億元。截至目前,北京市屬混合所有制企業(yè)已經(jīng)占到企業(yè)總數(shù)的七成。“引入資本和企業(yè)上市,都是老字號企業(yè)做大規(guī)模、融資發(fā)展的方法之一。”中華老字號工作委員會副秘書長沈健基曾談道。

在慶豐公司“混改”增資股東簽約同時,北京華天飲食集團公司與北京產(chǎn)權(quán)交易所也簽署了綜合服務(wù)合作協(xié)議。資料顯示,慶豐所屬的北京華天飲食集團旗下老字號云集,除了慶豐包子鋪外,主要品牌還有同和居、同春園、華天延吉餐廳、護國寺小吃、鴻賓樓、烤肉季、烤肉宛、砂鍋居、峨嵋酒家、西安飯莊、又一順、曲園酒樓、西來順、玉華臺、大地西餐廳等。未來,北京華天在產(chǎn)權(quán)融資方面或許將有更多部署。


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