時(shí)隔14年再次進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，美國(guó)牛肉意外遇冷。

　　8月29日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，曾以規(guī)?；B(yǎng)殖程度最高、物美價(jià)廉著稱的美國(guó)牛肉，這次市場(chǎng)定價(jià)并不低，買的人不多，供貨量也有限。

　　業(yè)內(nèi)人士稱，品質(zhì)上美國(guó)牛肉并不占優(yōu)勢(shì)，目前美國(guó)出口中國(guó)牛肉以冷凍肉為主。而中國(guó)進(jìn)口牛肉已朝冷鮮發(fā)展。不過(guò)，目前美國(guó)牛肉進(jìn)入市場(chǎng)數(shù)量不多，極可能是美方的市場(chǎng)壓力測(cè)試。中國(guó)市場(chǎng)巨大，美國(guó)最終不管是降價(jià)還是調(diào)整品種，都會(huì)讓其牛肉放量進(jìn)入中國(guó)。

　　14年后再見(jiàn)

　　美國(guó)牛肉曾與中國(guó)一別14年。

　　公開(kāi)資料顯示，2003年以前，美國(guó)是中國(guó)的主要牛肉進(jìn)口國(guó)。只不過(guò)當(dāng)時(shí)中國(guó)人對(duì)牛肉的需求量微不足道，牛肉行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模并不大。

　　2003年底，美國(guó)牛肉產(chǎn)品被檢測(cè)出牛腦海綿狀病感染，即人們俗稱的“瘋牛病”，中國(guó)因此停止了對(duì)絕大部分美國(guó)牛肉的進(jìn)口。

　　這一禁令至今年才“解凍”。

　　今年6月20日，國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布公告稱，從當(dāng)日起，允許美國(guó)牛肉輸華。

　　這是此前中美兩國(guó)30輪磋商達(dá)成的中美經(jīng)濟(jì)合作百日計(jì)劃的十大共識(shí)之一。中方承諾將不晚于2017年7月16日，允許進(jìn)口美國(guó)牛肉。

　　今年6月23日，首批驗(yàn)檢疫合格的美國(guó)牛肉通關(guān)，在中糧旗下電商首先發(fā)售。首批進(jìn)入上海的美國(guó)牛肉包括了西冷、菲力和眼肉冰鮮牛排，都為美國(guó)極佳級(jí)別。隨即銷售一空。

　　意外高價(jià)意外遇冷

　　最初的熱鬧過(guò)后，美國(guó)牛肉的回歸之路出現(xiàn)波折。

　　在業(yè)內(nèi)，美國(guó)的肉牛養(yǎng)殖規(guī)?；潭茸罡?，牛肉也以物美價(jià)廉著稱。但此次回歸，從目前看，價(jià)格一點(diǎn)不親民。

　　澎湃新聞?dòng)浾甙l(fā)現(xiàn)，在某電商平臺(tái)，300克美國(guó)菲力牛排售價(jià)228元，400克美國(guó)眼肉牛排開(kāi)價(jià)258元，比南美、澳大利亞等地同級(jí)別牛肉貴出不少。

　　而在上海麥德龍大賣場(chǎng)，美國(guó)冰鮮小黃瓜條牛肉售價(jià)190元/公斤，每袋重2公斤以上。美國(guó)冰鮮腱子芯售價(jià)198元/公斤。美國(guó)冰鮮辣椒條售價(jià)168元/公斤。一磅的澳大利亞牛肉，價(jià)格在70-218元/公斤之間。

　　一名超市營(yíng)業(yè)員表示，美國(guó)牛肉在超市價(jià)位總體偏高，但不至于“高得離譜”。目前來(lái)看，買美國(guó)牛肉的人不多，進(jìn)口牛肉中較受歡迎的還是澳大利亞牛肉。

　　此外，在市場(chǎng)渠道上，美國(guó)牛肉供貨量目前也有限，僅限個(gè)別電商和大賣場(chǎng)。

　　中國(guó)已進(jìn)口活體牛肉，美國(guó)牛肉不占優(yōu)勢(shì)

　　與美國(guó)闊別14年的中國(guó)牛肉市場(chǎng)，早就不能同日而語(yǔ)。

　　根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，2003年中國(guó)的牛肉進(jìn)口總額只有1500萬(wàn)美元，其中來(lái)自美國(guó)的牛肉進(jìn)口額占了1000萬(wàn)美元。

　　商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，2016年中國(guó)牛肉進(jìn)口量達(dá)82.5萬(wàn)噸，金額約26億美元，是2003年進(jìn)口總額的173倍。

　　中國(guó)的牛肉市場(chǎng)規(guī)模在2010年以后開(kāi)始呈現(xiàn)出井噴狀態(tài)。中經(jīng)先略的報(bào)告顯示，2015年，中國(guó)的生鮮牛肉消費(fèi)規(guī)模達(dá)到4118.8億元，超過(guò)了2010年時(shí)的兩倍。這其中進(jìn)口牛肉也占據(jù)了很高比重。

　　量變帶來(lái)質(zhì)變。近5年，大量消費(fèi)進(jìn)口牛肉后，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)牛肉品質(zhì)越加挑剔。

　　因?yàn)檫\(yùn)輸?shù)仍?，進(jìn)口牛肉大多以冷凍為主，保質(zhì)期在90天到24個(gè)月之間。2017年，中國(guó)已有商家從澳大利亞進(jìn)口活牛，入境后再宰殺，以保證新鮮度。

　　“從這點(diǎn)看，美國(guó)牛肉品質(zhì)目前看不出明顯優(yōu)勢(shì)。”美國(guó)牛肉恢復(fù)進(jìn)口之初，上海農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)常務(wù)總經(jīng)理張春華曾帶隊(duì)考察。他們發(fā)現(xiàn)，美國(guó)牛肉出口大多為冷凍。養(yǎng)殖方式為規(guī)?；曫B(yǎng)，加上允許適當(dāng)使用瘦肉精(當(dāng)然，在上市前一段時(shí)間必須停用，可以通過(guò)肉牛自身代謝，而且入境檢查必須是零含量才準(zhǔn)許進(jìn)入)，所以品質(zhì)優(yōu)勢(shì)并不明顯。

　　業(yè)內(nèi)人：美國(guó)牛肉終將放量上市

　　在上海，美國(guó)牛肉還有諸多對(duì)手。

　　上海海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，今年前7個(gè)月，上海海關(guān)關(guān)區(qū)進(jìn)口牛肉14.4萬(wàn)噸，比去年同期增加6.7%。

　　價(jià)值50.6億元，同比增長(zhǎng)19.1%。

　　從進(jìn)口來(lái)源地看，自最大來(lái)源地巴西進(jìn)口明顯減少，自澳大利亞進(jìn)口比重上升。今年前7個(gè)月，上海海關(guān)關(guān)區(qū)自巴西進(jìn)口牛肉3.8萬(wàn)噸，減少19.9%，占同期關(guān)區(qū)牛肉進(jìn)口總量的26.5%，為最大進(jìn)口來(lái)源地。同期，自澳大利亞進(jìn)口3.6萬(wàn)噸，增加24.8%，比重由去年同期的21%上升至24.6%。此外，自烏拉圭進(jìn)口2.7萬(wàn)噸，增加12%;自新西蘭進(jìn)口2.2萬(wàn)噸，增加5.9%。

　　此番美國(guó)牛肉，品質(zhì)不一定有澳大利亞牛肉好，價(jià)位偏高，量也不大，怎么在眾多競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中展現(xiàn)優(yōu)勢(shì)?

　　對(duì)此，張春華分析認(rèn)為，有可能目前只是美方進(jìn)行了價(jià)格壓力試探，“中國(guó)市場(chǎng)巨大，我認(rèn)為美國(guó)是不可能放棄中國(guó)市場(chǎng)的，最終不管是降價(jià)還是調(diào)整品種，都會(huì)放量上市。”

　　上海肉制品行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)郁麟駒告訴澎湃新聞?dòng)浾?，此前，業(yè)內(nèi)最擔(dān)心的是物美價(jià)廉的美國(guó)牛肉進(jìn)來(lái)，會(huì)給國(guó)內(nèi)牛肉產(chǎn)業(yè)帶來(lái)影響，但目前看來(lái)影響不大。

　　不過(guò)，郁麟駒認(rèn)為，即便今后美國(guó)牛肉價(jià)格低了，對(duì)國(guó)內(nèi)的影響也不一定都是負(fù)面，“因?yàn)榭梢缘贡破髽I(yè)降低成本，保證質(zhì)量。”