傳說(shuō)很早以前，有一個(gè)叫化子，沿途討飯流落到常熟縣的一個(gè)村莊。一日，他偶然得來(lái)一只雞，欲宰殺煮食，可既無(wú)炊具，又沒調(diào)料。他來(lái)到虞山腳下，將雞殺死后去掉內(nèi)臟，帶毛涂上黃泥、柴草，把涂好的雞置火中煨烤，待泥干雞熟，剝?nèi)ツ鄽ぃu毛也隨泥殼脫去，露出了熟的雞肉。

培訓(xùn)內(nèi)容

1.原料的認(rèn)知以及采購(gòu)

師傅傳授相關(guān)材料的用法用量、前期處理方法;熟悉材料的采購(gòu)渠道

2.前期材料的預(yù)加工

學(xué)習(xí)前期材料、配料的預(yù)加工過(guò)程及處理方法

3.腌制配方

學(xué)習(xí)雞的腌制配方全過(guò)程比例

4.藥材調(diào)味

學(xué)習(xí)把藥材調(diào)味配方融入雞肚子當(dāng)中并調(diào)味

學(xué)校優(yōu)勢(shì)

1、名師現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，學(xué)員自己親手做，先品嘗后學(xué)習(xí)、包教包會(huì)。

2、下崗職工、殘疾人、軍烈屬、特困戶憑相關(guān)證件優(yōu)惠培訓(xùn)。

3、學(xué)員享受技術(shù)升級(jí)服務(wù)，常年免費(fèi)技術(shù)咨詢。

4、教學(xué)方式以示范、學(xué)員動(dòng)手操作為主，以指導(dǎo)學(xué)員基礎(chǔ)理論為輔。

5、學(xué)習(xí)項(xiàng)目學(xué)員自己選擇，可挑項(xiàng)學(xué)習(xí)，也可分類學(xué)習(xí)、隨到隨學(xué)，節(jié)假日不休息。

6、學(xué)習(xí)后，再學(xué)習(xí)其他品類均享受20%優(yōu)惠。

培訓(xùn)支持

1、選址支持：總部有專業(yè)的市場(chǎng)規(guī)劃團(tuán)隊(duì)幫助進(jìn)行選址考察。

2、裝修支持：總部統(tǒng)一提供設(shè)計(jì)圖紙，最終驗(yàn)收裝修成果。

3、培訓(xùn)支持：總部的培訓(xùn)是根據(jù)培訓(xùn)商實(shí)際情況制定課程的，確保培訓(xùn)商能通過(guò)培訓(xùn)學(xué)到東西。

4、推廣支持：多渠道貫通，一網(wǎng)打盡，市場(chǎng)調(diào)研、活動(dòng)策劃、市場(chǎng)拓展。

5、營(yíng)運(yùn)支持：免費(fèi)提供各類實(shí)戰(zhàn)運(yùn)營(yíng)操作模式，并全程跟蹤運(yùn)用。

6、宣傳支持：總部為培訓(xùn)商定制宣傳推廣策略以及活動(dòng)策劃。

7、項(xiàng)目支持：項(xiàng)目已有知名度，可以憑借市場(chǎng)影響力吸引客源。

武漢英佳爾傳承至今已經(jīng)有很多年了，武漢英佳爾小吃培訓(xùn)學(xué)校將總部高級(jí)廚師進(jìn)行了量化升級(jí)，在培訓(xùn)過(guò)程中手把手教學(xué)，無(wú)任何經(jīng)驗(yàn)的人都能在7天內(nèi)學(xué)會(huì)。對(duì)于初次創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，加入開店風(fēng)險(xiǎn)更低。武漢英佳爾餐飲培訓(xùn)班不僅提供專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)，同時(shí)提供開店選址、裝修、運(yùn)營(yíng)等支持。如果你沒有從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，想成功，趕快加入到武漢英佳爾餐飲培訓(xùn)班吧!這里將為你提供專業(yè)的特色小吃技術(shù)。