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課程級別初級
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培訓(xùn)周期1-7天
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培訓(xùn)時間隨到隨學(xué)
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課程費用請詢價
鹵煮是北京一道著名的地方傳統(tǒng)小吃，它是將火燒、燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，買一碗主食，副食和熱湯都有了。鹵煮起源于北京城南的南橫街。據(jù)說光緒年間，因為用五花肉煮制的蘇造肉價格昂貴，所以人們就用豬頭肉和豬下水代替。經(jīng)過民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了鹵煮火燒。地道的北京人估計沒幾個不知道鹵煮火燒的。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1.講述鹵煮的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。
2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.鹵煮的制作關(guān)鍵方法與核心程序。
4.各個口味的鹵煮的制作方法與搭配技巧。
5.講解鹵煮的具體流程及操作方法;
6.設(shè)備器具采購?fù)緩?、要求和使用方法?/p>
7.投資預(yù)算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。
【鄭重承諾】
1：讓大家反復(fù)練習掌握核心技術(shù)，學(xué)會操作為止!
2：學(xué)習期間一次性收費，不再收取其他任何費用
3：一人交費兩人學(xué)習，男女宿舍均有提供
4：學(xué)習簽訂正規(guī)培訓(xùn)合同，在家做不好隨時再來學(xué)習
判斷鹵煮培訓(xùn)好壞的幾個參考點
1,看培訓(xùn)機構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大,當然實力越強
2,看鹵煮培訓(xùn)機構(gòu)的設(shè)備,設(shè)備齊全是基本要求,同時設(shè)備新,設(shè)備先進更能體現(xiàn)實力
3,觀察鹵煮培訓(xùn)的老師,看看老師是否專業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久
4,考察公司各項資質(zhì)是否齊全
5,與鹵煮培訓(xùn)學(xué)員進行接觸交流,通過學(xué)員反饋側(cè)面了解培訓(xùn)好壞
6,自己品嘗鹵煮,味道是檢驗技術(shù)好壞的最直接標準
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