一、工藝亮點

　　1皇氏御廚排骨粉面，滑潤爽口，鮮香味濃，湯白，味鮮，排骨湯香醇濃厚、溫暖滋補，皇氏御廚學員經營的排骨粉面館遍布祖國大江南南北!

　　2皇氏御廚排骨粉面，精選排骨、輔以幾十種中草藥，熬制出味道鮮美、香氣郁的湯料，煮出的排骨粉面湯汁紅亮醇厚、面爽滑韌、排骨淳正筋道。

　　3皇氏御廚排骨粉面增加品種肥腸、牛腩、可調出麻辣和清香程度不同的多種味型，以適應東西南北口味的不同。

　　4皇氏御廚排骨粉面，由皇氏御廚特級總廚、烹飪大師親自授課。

二、培訓內容

　　培訓內容

　　排骨粉(面)●肥腸粉(面)●牛腩粉(面)●各地特色粉(面)●虎皮雞蛋、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵蓮藕、鹵海帶、鹵梭衣干子、鹵香腸等贈送韓式泡菜

　　課程安排

　　1傳授關于店鋪盈和講述排骨、肥腸、牛腩粉面的背景發(fā)展史。

　　2傳授排骨、肥腸、牛腩粉面全部制作流程。

　　3傳授排骨粉面店面經營配制及使用，講解香辛料的作用及分類、配比、及加工。

　　4傳授高湯、紅油、麻油、鹵水的的制作保養(yǎng)。

　　5傳授配料的選材及加工方法和肉質、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng)。

　　6傳授開店指導，材料的采購，開店前期準備，開店中開市、起市、收檔。

　　7傳授開店中的員工職責分配和銷售技巧，學到滿意為止。

三、培訓時間

　　一般5-7天左右，視個人接受能力、動手能力而定，以實操為主，理論為輔，不限制學習時間，包教包會，學會為止;隨到隨學，當天安排課程，老師全程貼身指導，手把手傳授，一對一培訓;節(jié)假日照常授課

四、優(yōu)惠政策

　　優(yōu)惠政策：本公司所有項目，學兩項，另送兩項;學三項，另送三項。

　　實習安排：憑公司培訓證明，學員學完后，可安排到公司承包的30多家品牌 美食城 ，免費實習一個月以上，學習開店流程，經營技巧，進貨渠道等，包吃包住，中途不收取任何費用!

五、免費服務

　　學校承諾

　　誠信教學，學員報名前，學校與學員簽定"技術轉讓"正規(guī)合同"包教包會"學習期間學員親自實物操作，配方秘方全部傳授"學習期間和學員開店后不捆綁學員再次消費"簽訂正規(guī)合同。

　　免費服務

　　1：提供N家學員成功店鋪供您參考。

　　2：提供海量樣板店效果圖和開店導航圖紙、產品精美照片，免費店面設計、裝修風格設計、廚房設備擺放設計、開業(yè)菜譜、菜單設計。

　　3：免費預算學員開店費用以及開店所用工具、設備清單和材料、食材采購清單。

　　4：學員可自由、免費選擇使用學校旗下強勢注冊商標品牌。

　　5：免費講解店面籌建技巧、選址技巧、開店前籌備技巧、開張籌備技巧、開業(yè)后運營技巧、品牌打造技巧。

　　6：學員在開店過程中遇到困難可隨時撥打24小時幫扶熱線，由售后總監(jiān)接聽電話;如果電話中解決不了的，也可預約來學校再次學習。

　　7：自簽定"包教包會"合同起，所學項目改良、創(chuàng)新、升級，技術免費學習，終生有效。

　　8：免費提供開店導航流程方案、實習店鋪、免費推薦就業(yè)崗位。

六、開店指導

　　理論課:傳授開店運營、設備采購渠道、如何降低投資成本、選址的方法、以及注意事項、傳授房屋合同的簽訂以及注意事項

　　理論課:傳授食材的保管方法以及應急措施、傳授菜單的設計方法

　　理論課:傳授店鋪裝修布局以及廚房設計、傳授人員安排技巧

　　理論課:開業(yè)營銷策略以及風險規(guī)避方法

　　理論課:材料采購成本核算