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課程級別初級
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培訓周期1-7天
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
一、工藝亮點
1皇氏御廚排骨粉面,滑潤爽口,鮮香味濃,湯白,味鮮,排骨湯香醇濃厚、溫暖滋補,皇氏御廚學員經營的排骨粉面館遍布祖國大江南南北!
2皇氏御廚排骨粉面,精選排骨、輔以幾十種中草藥,熬制出味道鮮美、香氣郁的湯料,煮出的排骨粉面湯汁紅亮醇厚、面爽滑韌、排骨淳正筋道。
3皇氏御廚排骨粉面增加品種肥腸、牛腩、可調出麻辣和清香程度不同的多種味型,以適應東西南北口味的不同。
4皇氏御廚排骨粉面,由皇氏御廚特級總廚、烹飪大師親自授課。
二、培訓內容
培訓內容
排骨粉(面)●肥腸粉(面)●牛腩粉(面)●各地特色粉(面)●虎皮雞蛋、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵蓮藕、鹵海帶、鹵梭衣干子、鹵香腸等贈送韓式泡菜
課程安排
1傳授關于店鋪盈和講述排骨、肥腸、牛腩粉面的背景發(fā)展史。
2傳授排骨、肥腸、牛腩粉面全部制作流程。
3傳授排骨粉面店面經營配制及使用,講解香辛料的作用及分類、配比、及加工。
4傳授高湯、紅油、麻油、鹵水的的制作保養(yǎng)。
5傳授配料的選材及加工方法和肉質、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng)。
6傳授開店指導,材料的采購,開店前期準備,開店中開市、起市、收檔。
7傳授開店中的員工職責分配和銷售技巧,學到滿意為止。
三、培訓時間
一般5-7天左右,視個人接受能力、動手能力而定,以實操為主,理論為輔,不限制學習時間,包教包會,學會為止;隨到隨學,當天安排課程,老師全程貼身指導,手把手傳授,一對一培訓;節(jié)假日照常授課
四、優(yōu)惠政策
優(yōu)惠政策:本公司所有項目,學兩項,另送兩項;學三項,另送三項。
實習安排:憑公司培訓證明,學員學完后,可安排到公司承包的30多家品牌 美食城 ,免費實習一個月以上,學習開店流程,經營技巧,進貨渠道等,包吃包住,中途不收取任何費用!
五、免費服務
學校承諾
誠信教學,學員報名前,學校與學員簽定"技術轉讓"正規(guī)合同"包教包會"學習期間學員親自實物操作,配方秘方全部傳授"學習期間和學員開店后不捆綁學員再次消費"簽訂正規(guī)合同。
免費服務
1:提供N家學員成功店鋪供您參考。
2:提供海量樣板店效果圖和開店導航圖紙、產品精美照片,免費店面設計、裝修風格設計、廚房設備擺放設計、開業(yè)菜譜、菜單設計。
3:免費預算學員開店費用以及開店所用工具、設備清單和材料、食材采購清單。
4:學員可自由、免費選擇使用學校旗下強勢注冊商標品牌。
5:免費講解店面籌建技巧、選址技巧、開店前籌備技巧、開張籌備技巧、開業(yè)后運營技巧、品牌打造技巧。
6:學員在開店過程中遇到困難可隨時撥打24小時幫扶熱線,由售后總監(jiān)接聽電話;如果電話中解決不了的,也可預約來學校再次學習。
7:自簽定"包教包會"合同起,所學項目改良、創(chuàng)新、升級,技術免費學習,終生有效。
8:免費提供開店導航流程方案、實習店鋪、免費推薦就業(yè)崗位。
六、開店指導
理論課:傳授開店運營、設備采購渠道、如何降低投資成本、選址的方法、以及注意事項、傳授房屋合同的簽訂以及注意事項
理論課:傳授食材的保管方法以及應急措施、傳授菜單的設計方法
理論課:傳授店鋪裝修布局以及廚房設計、傳授人員安排技巧
理論課:開業(yè)營銷策略以及風險規(guī)避方法
理論課:材料采購成本核算