一、 工藝亮點(diǎn)

　　主料：全球精選食材、鮮肉類、時(shí)蔬類、風(fēng)味成品、小海鮮等。

　　輔料：特質(zhì)拌醬、大骨濃湯、咖喱醬、蒜蓉醬、特色面、芝麻醬等小料。

　　味型特點(diǎn)：重、中、輕麻辣味、咖喱味、藤椒味、干拌、帶湯。

　　經(jīng)營(yíng)原則：流行耐久小吃，對(duì)經(jīng)營(yíng)者無(wú)行業(yè)經(jīng)驗(yàn)要求，店面面積：30-80平米;客單15-30元;經(jīng)營(yíng)區(qū)域：商業(yè)廣場(chǎng)，如萬(wàn)達(dá)金街等;繁華商業(yè)步行街; 大型社區(qū); 旅游景區(qū); 寫(xiě)字樓集中區(qū)，高校。店面展示好，年輕群體較集中。

二、 培訓(xùn)內(nèi)容

　　培訓(xùn)內(nèi)容

　　主要產(chǎn)品：精選：日式布魚(yú)籽卷、臺(tái)式麻吉燒、日式松阪起士、日式魚(yú)籽福袋;精品：原味芝士年糕、腐皮三鮮卷、風(fēng)情牛肉、墨魚(yú)仔、手撕蟹肉棒、美極對(duì)蝦、芋頭;風(fēng)味：臺(tái)式開(kāi)花腸、黑毛肚、精品鴨腸、梅林午餐肉、魚(yú)皮蝦餃、精品培根、魔芋手結(jié)、臺(tái)式魚(yú)蛋腸、魚(yú)仔龍蝦丸、蝦滑、韓式年糕條、鴨血、開(kāi)花鴨胗、日式炸豆腐、蛋餃、油泡豆腐、油炸豆油皮、油條;田園時(shí)蔬：蘿卜、香菇、甜玉米、萵筍、海帶結(jié)、蓮藕、土豆、山藥片、黑木耳、有機(jī)花菜、紅薯棍棍、香菜、生菜、特技竹筍尖、菠菜、金針菇、娃娃菜、冬瓜、腐竹。

　　適用特色店及中餐店，口味可根據(jù)客戶需求研發(fā)。

　　課程安排

　　1.食材的選擇與處理方法技巧實(shí)操。

　　2.醬汁配方配置和備料。

　　3.鍋底的制作。

　　4.標(biāo)準(zhǔn)出品的規(guī)范流程。

三、培訓(xùn)時(shí)間

　　一般3-5天左右，視個(gè)人接受能力、動(dòng)手能力而定，以實(shí)操為主，理論為輔，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止;隨到隨學(xué)，當(dāng)天安排課程，老師全程貼身指導(dǎo)，手把手傳授，一對(duì)一培訓(xùn);節(jié)假日照常授課。

四、優(yōu)惠政策

　　特別優(yōu)惠：本公司所有項(xiàng)目，同時(shí)學(xué)兩項(xiàng)，另送兩項(xiàng);學(xué)三項(xiàng)，另送三項(xiàng)。

　　實(shí)習(xí)安排：憑公司培訓(xùn)證明，學(xué)員學(xué)完后，可安排到公司承包的30多家品牌美食城 ，免費(fèi)實(shí)習(xí)一個(gè)月以上，學(xué)習(xí)開(kāi)店流程，經(jīng)營(yíng)技巧，進(jìn)貨渠道等，包吃包住，中途不收取任何費(fèi)用!

五、免費(fèi)服務(wù)

　　學(xué)校承諾

　　誠(chéng)信教學(xué)，學(xué)員報(bào)名前，學(xué)校與學(xué)員簽定"技術(shù)轉(zhuǎn)讓"正規(guī)合同"包教包會(huì)"學(xué)習(xí)期間學(xué)員親自實(shí)物操作，配方秘方全部傳授"學(xué)習(xí)期間和學(xué)員開(kāi)店后不捆綁學(xué)員再次消費(fèi)"簽訂正規(guī)合同。

　　免費(fèi)服務(wù)

　　1：提供N家學(xué)員成功店鋪供您參考。

　　2：提供海量樣板店效果圖和開(kāi)店導(dǎo)航圖紙、產(chǎn)品精美照片，免費(fèi)店面設(shè)計(jì)、裝修風(fēng)格設(shè)計(jì)、廚房設(shè)備擺放設(shè)計(jì)、開(kāi)業(yè)菜譜、菜單設(shè)計(jì)。

　　3：免費(fèi)預(yù)算學(xué)員開(kāi)店費(fèi)用以及開(kāi)店所用工具、設(shè)備清單和材料、食材采購(gòu)清單。

　　4：學(xué)員可自由、免費(fèi)選擇使用學(xué)校旗下強(qiáng)勢(shì)注冊(cè)商標(biāo)品牌。

　　5：免費(fèi)講解店面籌建技巧、選址技巧、開(kāi)店前籌備技巧、開(kāi)張籌備技巧、開(kāi)業(yè)后運(yùn)營(yíng)技巧、品牌打造技巧。

　　6：學(xué)員在開(kāi)店過(guò)程中遇到困難可隨時(shí)撥打24小時(shí)幫扶熱線，由售后總監(jiān)接聽(tīng)電話;如果電話中解決不了的，也可預(yù)約來(lái)學(xué)校再次學(xué)習(xí)。

　　7：自簽定"包教包會(huì)"合同起，所學(xué)項(xiàng)目改良、創(chuàng)新、升級(jí)，技術(shù)免費(fèi)學(xué)習(xí)，終生有效。

　　8：免費(fèi)提供開(kāi)店導(dǎo)航流程方案、實(shí)習(xí)店鋪、免費(fèi)推薦就業(yè)崗位。

六、開(kāi)店指導(dǎo)

　　理論課:傳授開(kāi)店運(yùn)營(yíng)、設(shè)備采購(gòu)渠道、如何降低投資成本、選址的方法、以及注意事項(xiàng)、傳授房屋合同的簽訂以及注意事項(xiàng)

　　理論課:傳授食材的保管方法以及應(yīng)急措施、傳授菜單的設(shè)計(jì)方法

　　理論課:傳授店鋪裝修布局以及廚房設(shè)計(jì)、傳授人員安排技巧

　　理論課:開(kāi)業(yè)營(yíng)銷策略以及風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避方法。

　　理論課:材料采購(gòu)成本核算