鹵海鮮在石家莊哪里有培訓(xùn)學(xué)校？鹵蝦食材是來(lái)自岳陽(yáng)洞庭湖中的野生蝦子，飽滿個(gè)大。制作過(guò)程也是頗為繁瑣。為了充分清潔，用醋浸泡之后反復(fù)清洗，之后用油炸過(guò)后放進(jìn)鹵水中腌制。鹵水是最關(guān)鍵的部分，不得不說(shuō)鹵水也是用特別好的食材精心煉制的：用筒子骨(也就是豬大骨)，整雞以及整鴨熬制數(shù)個(gè)小時(shí)。剛端上來(lái)的時(shí)候，滿盤的鹵蝦泛著燦燦的油光，紅亮亮的，令人很有食欲。這一盤鹵蝦就是兩斤，分量十足~帶上手套之后，輕輕掰開(kāi)蝦身和蝦頭的連接處，就可以看見(jiàn)飽滿的肉身，帶著一點(diǎn)蝦膏~吃起來(lái)十分滑，嫩，香，辣，讓人欲罷不能。

　　石家莊石老磨小吃培訓(xùn)中心，有專業(yè)老師，技術(shù)精湛，教學(xué)有方。學(xué)校環(huán)境優(yōu)美，設(shè)備齊全，是你學(xué)習(xí)技術(shù)的最佳場(chǎng)地，是您創(chuàng)業(yè)圓夢(mèng)的搖籃。學(xué)廚藝培訓(xùn)來(lái)石家莊，要選就選石家莊石老磨小吃培訓(xùn)中心。石家莊石老磨小吃培訓(xùn)中心傳授您最正宗的技術(shù)，保證您學(xué)有所成，滿載而歸。

　　培訓(xùn)內(nèi)容

　　鹵水的制作，鹵水的保存

　　鹵海鮮：鮑魚仔 ★生蠔 ★扇貝 ★生蠔 ★香扇貝 ★圣子王 ★花甲 ★基圍蝦 ★麻辣田螺 ★蔥姜炒花甲 ★炒螺絲等

　　培訓(xùn)課程

　　1、講述的鹵海鮮發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識(shí)制。

　　2、鹵海鮮醬料的制作技術(shù)與技巧。

　　3、開(kāi)海鮮配菜的制作技術(shù)與技巧。

　　4、炒海鮮的的制作流程與方法。

　　5、未出售完的海鮮養(yǎng)殖方法。

　　6、燒烤爐的操作工藝講解 、注意事項(xiàng)。

　　7、開(kāi)店的選址、店面設(shè)計(jì)、經(jīng)營(yíng)管理技巧。

　　石家莊石老磨小吃培訓(xùn)中心，名師指導(dǎo)、技術(shù)精湛、師傅一對(duì)一教學(xué)，包教包會(huì)，以實(shí)料操作為主全天培訓(xùn)、隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間不限定學(xué)會(huì)為止。核心技術(shù)配方與操作流程全部傳授。不控制不保留。我們通過(guò)對(duì)學(xué)員進(jìn)行實(shí)料操作的技術(shù)培訓(xùn)和成功創(chuàng)業(yè)的理論培訓(xùn)。力圖使學(xué)員不走彎路一次性創(chuàng)業(yè)成功。