選擇開餐館的周邊地區(qū)，要盡量避開市政施工或綠化工程。尤其是租賃的餐館應確保其不在拆遷紅線范圍內(nèi)，事先要走訪有關(guān)部門，詳細調(diào)查核實后方可決定。切記盲目從事，否則會造成不可彌補的損失。
 

　　
　　例如，有一家面館的老板 次搞餐飲，他租賃了一家臨街正在營業(yè)的門面餐館，此餐館無論從餐廳營業(yè)面積、地理位置以及租金等都非常理想。而且店面前離馬路尚有20米寬的路面，不僅有足夠的停車位，也可搞夜市經(jīng)營。事情談妥后老板花了大量資金搞裝修，增添設(shè)備。但此店經(jīng)營還不到半年，因在國家規(guī)定的拆遷范圍之內(nèi)，被拆遷了，老板受到比較大的經(jīng)濟損失。這就說明選址是一項很重要的工作，要想不失誤應做到：一是在選擇店面后應首先考慮房屋的具體歸屬單位或個人，向有關(guān)部門咨詢此處有無拆遷事宜。二是在與對方簽定合同中，應盡量詳細，并設(shè)計和考慮的周全一些、具體一些，以防上當受騙。在選擇餐館位置時，應盡量調(diào)查清楚餐館周邊的情況，諸如有否道路施工、通訊光纜修復、天然氣工程的引進以及綠化等工程。避免在餐館經(jīng)營紅火時，遇到難以預料的情況，造成路難走車難停的窘境。不但嚴重影響正常營業(yè)和經(jīng)濟效益，而且也會失去不少人氣。
　　
　　此外，還應對餐館內(nèi)部有關(guān)市政設(shè)施情況有所了解，其規(guī)模、設(shè)計、位置以及使用功能是否合理。如天然氣、上下水道、電力的使習上是否方便，有無故障等。餐館在選址前有關(guān)設(shè)施的具體情況必須在考慮之中，以防在開業(yè)經(jīng)營中出現(xiàn)問題，造成損失。