公元400多年的南北朝，《食珍錄》中即有"炙鴨"字樣出現(xiàn)，南宋時(shí)，烤鴨已為臨安(杭州)"市食"中的名品。其實(shí)烤鴨不但已成為民間美味，同時(shí)也是士大夫家中的珍肴。但至后來(lái)，據(jù)《元史》記載，元破臨安后，元將伯顏曾將臨安城里的百工技藝徙至大都(北京)，由此，烤鴨技術(shù)就這樣傳到北京，烤鴨并成為元宮御膳奇珍之一。隨著朝代的更替，烤鴨成為明、清宮廷的美味。明代時(shí)，烤鴨還是宮中元宵節(jié)必備的佳肴，后正式命為"北京烤鴨"。隨著社會(huì)的發(fā)展，北京烤鴨逐步由皇宮傳到民間。

　　一、北京果木培訓(xùn)內(nèi)容

      1.培訓(xùn)北京果木的選料。

　　2.培訓(xùn)北京果木烤鴨機(jī)器的采購(gòu)，使用，保養(yǎng)。

　　3.培訓(xùn)北京果木烤鴨的腌制。

　　4.培訓(xùn)北京果木烤鴨的烤制。

　　5.培訓(xùn)北京果木烤鴨醬料的調(diào)制。

　　6.培訓(xùn)北京果木烤鴨開(kāi)店細(xì)節(jié)。

　　二、賣(mài)點(diǎn)--北京烤鴨

      1.北京烤鴨，想到就有食欲，不亞于梟雄曹操的望梅止渴，北京烤鴨色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，足以吸引客戶(hù)，確保回頭率。

　　2.北京烤鴨，不但美味而且營(yíng)養(yǎng)，北京烤鴨保留了鉀、鈣等礦物質(zhì)元素和錳、鐵、銅等微量元素，這更適應(yīng)當(dāng)前健康飲食文化，確保你的客戶(hù)再次購(gòu)買(mǎi)。

　　3.北京烤鴨名氣旺，名氣美，大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)、美食天下網(wǎng)都有游客，食客的精彩點(diǎn)評(píng)，你要來(lái)一只嗎?

　　三、學(xué)員保障

　　1、品嘗滿(mǎn)意再報(bào)名，歡迎參觀、品嘗;

　　2、老師傅手把手教，學(xué)不會(huì)退學(xué)費(fèi);

　　3、食材全包，自由練習(xí)，學(xué)會(huì)為止，提供食宿;