里脊扒餅是近幾年來(lái)興起的一種特色餅類(lèi)小吃，其源于國(guó)外的漢堡，經(jīng)過(guò)國(guó)內(nèi)廚師們改進(jìn)而來(lái)的,以豬里脊肉或是雞胸肉為主料，搭配特制醬料，配以先蒸后炸或者是直接烤制的發(fā)面餅，搭配直接可以食用的生菜或芥藍(lán)食用，口感以餅焦肉嫩，醬味濃郁，回味香甜為主。老灶臺(tái)擁有獨(dú)特的由數(shù)種香辛料秘制的調(diào)料腌制夾餡肉與醬料的配方，其面鮮黃透亮，肉餡色澤鮮嫩。它以色澤金黃、層次鮮明、外酥里嫩、香酥適口、油而不膩，香飄四溢而受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。更重要的是它制作工藝非常具有觀賞性，真是面皮薄如紙，特別是肉餅要出爐的時(shí)候，令人垂涎的香氣四溢，令人大動(dòng)食欲，真是好聞好看又好吃。

　　【培訓(xùn)內(nèi)容】

　　1、面坯的制作;

　　2、餅的制作;

　　3、里脊肉餡的調(diào)制;

　　4、秘制醬料的調(diào)制;

　　5、成品制作。

　　【老灶臺(tái)培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)】

　　1、資深大廚全程指導(dǎo)教學(xué)。

　　2、采取一對(duì)一手把手教學(xué)方式。

　　3、推崇實(shí)戰(zhàn)教學(xué)，學(xué)習(xí)過(guò)程以實(shí)操為主。

　　4、不限定學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間，直到學(xué)員完全學(xué)會(huì)全套技術(shù)為止。

　　5、提供永久免費(fèi)的技術(shù)升級(jí)服務(wù)。

　　6、開(kāi)店的朋友，免費(fèi)提供開(kāi)店技術(shù)指導(dǎo)與管理指導(dǎo)。

　　【培訓(xùn)時(shí)間】

　　老灶臺(tái)全程采用一對(duì)一實(shí)戰(zhàn)教學(xué)，一般情況下一個(gè)星期內(nèi)即可全部學(xué)好。當(dāng)然有些學(xué)的稍微快點(diǎn)，有些學(xué)的稍微慢點(diǎn)，因?yàn)槊總€(gè)人的基礎(chǔ)和悟性不同。不限制具體學(xué)習(xí)時(shí)間，教到學(xué)員自己感覺(jué)完全學(xué)好為止。

　　【學(xué)習(xí)方式】

　　1、隨到隨學(xué)，專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一服務(wù)，親手操作，包教包會(huì)，每項(xiàng)小吃均有配方。

　　2、學(xué)習(xí)期間材料免費(fèi)，學(xué)員練習(xí)做的小吃免費(fèi)吃。

　　3、如您回家做不好，專(zhuān)職客服主動(dòng)為您安排復(fù)習(xí)，直到學(xué)會(huì)為止。