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合肥哪里能學(xué)習(xí)早點(diǎn)粥技術(shù)?很多選擇早點(diǎn)粥這一項(xiàng)目的創(chuàng)業(yè)者有這樣的疑問,因?yàn)樗麄兩钪琰c(diǎn)粥店生意好的前提就是要掌握一門過硬的早點(diǎn)粥技術(shù)。新食紀(jì)有專門的早點(diǎn)粥培訓(xùn)班,在早點(diǎn)粥培訓(xùn)上也有著豐富的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)。所以學(xué)習(xí)早點(diǎn)粥技術(shù)可以考慮一下新食紀(jì)。
喝粥養(yǎng)生好處多,這句話一點(diǎn)也不假,早在明朝大醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中說,粥“柔膩,與腸胃相得,為飲食之妙訣也”。宋朝有名詩人陸游甚至認(rèn)為,食粥能長壽成仙。醫(yī)學(xué)界公認(rèn),粥能補(bǔ)益陰液,生發(fā)胃津,健脾胃,補(bǔ)虛損,宜養(yǎng)人。粥熬好后,上面浮著一層細(xì)膩、黏稠、形如膏油的物質(zhì),中醫(yī)里叫做“米油”,俗稱粥油。很多人對它不以為然,其實(shí),它具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用,可以和參湯媲美。
香菇滑雞粥的做法:
1.材料準(zhǔn)備:大米100g、雞胸肉100g、香菇80g、生菜20g、蛋清1個(gè)、鹽、淀粉雞精、胡椒粉、香油、料酒
2.大米洗凈;香菇洗凈切片;生菜洗凈切絲。
3.雞肉洗凈切片,加蛋清、淀粉、料酒抓勻,腌漬5分鐘。
4.大米放入高壓鍋中,加水大火燒開,轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。
5.將香菇放入粥內(nèi),雞肉絲也放入粥中滑散,再煮3分鐘。
6.放入生菜絲關(guān)火,加鹽、香油、雞精、胡椒粉調(diào)勻即可。
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