說起米線，還是要算云南的過橋米線最出名，大家也都比較喜歡。過橋米線是云南滇南地區(qū)特有的小吃，屬滇菜系;2008年5月9日，過橋米線已經(jīng)列入昆明市重要的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，這是昆明市首個列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的經(jīng)濟類項目。

　　合肥哪里可以培訓過橋米線？正宗的過橋米線是將99°原汁高湯倒入近300°的特質(zhì)碗中，食時將生肉片一起放入湯中，輕輕攪動，再放入鮮蔬，清香撲鼻;或香辣相伴，鮮不可擋。再來一口彈性十足的過橋米線，味道超贊。

　　如何才能做好鮮美的過橋米線，合肥頂正培訓分享小秘訣如下：

　　1、過橋米線的關(guān)鍵在于湯，每碗湯的出品均是真材實料。

　　2、選擇耐熱湯碗，是食物保持新鮮熱辣的保證。

　　3、好的米線需要好的大米，選自國家產(chǎn)糧區(qū)的優(yōu)質(zhì)大米，才能研磨出爽滑的米線。

　　4、過橋米線的高品質(zhì)來源于對新，鮮食材的高度使用，因為新鮮所以新鮮。

　　5、上乘的肉類產(chǎn)品,由公司統(tǒng)一采購，統(tǒng)一冷鏈配給,確保品質(zhì)。

　　6、明星產(chǎn)品的選材更是精益求精，好品質(zhì)更放心!

　　7、禽蛋的甄選完全依照國家標準采購，每一個都是精挑細選而來。

　　合肥哪里可以培訓過橋米線？合肥頂正培訓的過橋米線味道好不好啊?合肥頂正小吃培訓的過橋米線采用正宗做法以及云南當?shù)貍鹘y(tǒng)配方，手把手教學模式，從原材料、配料到成品所有技術(shù)都會一一指導，另外我們還會免費提供一切設備、調(diào)料的進貨渠道，如何成功開店的經(jīng)驗分享!讓您離開老師后也同樣能做出獨立的特色過橋米線，現(xiàn)在我們?yōu)閼c祝新校區(qū)開業(yè)，限時推出學三送三，學二送二的優(yōu)惠活動，歡迎大家的咨詢與學習。