餐飲店選址的三大致命錯(cuò)誤，創(chuàng)業(yè)者一定要引起重視：
　　
　　 第一種是主力店或商圈不成熟，客源太少，即使所有人都來(lái)用餐也不能實(shí)現(xiàn)滿意的營(yíng)業(yè)額。
　　
　　目前北京商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，新開(kāi)業(yè)的商場(chǎng)生意一般不會(huì)太好，客流量很小，一般需要養(yǎng)一段時(shí)間才能達(dá)到不錯(cuò)的客流量和營(yíng)業(yè)水平。新商場(chǎng)開(kāi)在成熟商圈內(nèi)客流培養(yǎng)時(shí)間相對(duì)短一些，如果新商場(chǎng)作為主力店開(kāi)在新商圈里，客流培養(yǎng)時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)，風(fēng)險(xiǎn)相當(dāng)大。快餐店是依托主力店（大型商場(chǎng)等）生存的附著店，顧客來(lái)源主要依賴商場(chǎng)的客流。
　　
　　如果快餐店開(kāi)在不成熟的主力店及商圈內(nèi)，通常會(huì)象商場(chǎng)一樣遇到客源不足的問(wèn)題，開(kāi)業(yè)初期賠錢(qián)的可能性極大。例如望京商圈幾年前開(kāi)過(guò)中福等大型商場(chǎng)，但后來(lái)都倒閉或轉(zhuǎn)型，在其內(nèi)開(kāi)設(shè)的餐廳自然也難逃厄運(yùn)。因此中小快餐品牌要有心理準(zhǔn)備，如果資金不足以支撐店鋪賠一年的就不要選擇不成熟商圈開(kāi)店。
　　
　　第二種情況是顧客類型不符，雖然看起來(lái)客流很大，由于年齡、職業(yè)、消費(fèi)水平及消費(fèi)偏好與目標(biāo)顧客特征不符，多數(shù)人都不可能經(jīng)常來(lái)用餐，導(dǎo)致有效客源不足。
　　
　　顧客的各項(xiàng)特征中對(duì)餐廳經(jīng)營(yíng)影響更大的是消費(fèi)水平，如果在低收入人群密集小商品批發(fā)市場(chǎng)旁邊開(kāi)一家高價(jià)位快餐店，餐廳外面人流量雖然很大，但因消費(fèi)能力不夠而很少來(lái)用餐，餐廳生意肯定不會(huì)好。
　　
　　例如有一家金翠河茶餐廳，價(jià)位很高卻在北海西側(cè)一個(gè)普通消費(fèi)群體集中的地方開(kāi)了一家店，結(jié)果自然是經(jīng)營(yíng)慘淡。因此，選址不能光看客流的絕對(duì)數(shù)量，更重要的是考察目標(biāo)顧客的類型和數(shù)量，看其能否達(dá)到要求。
　　
　　第三種情況是由于位置不好顧客進(jìn)入不便或因?yàn)楦?jìng)爭(zhēng)對(duì)手?jǐn)r截導(dǎo)致客源不足，雖然外面客流量很大，但對(duì)餐廳的實(shí)際貢獻(xiàn)卻不大，很多快餐店所犯錯(cuò)誤都屬于這種類型。
　　
　　例如安貞華聯(lián)三層的玄生日本料理隱藏在商場(chǎng)的深處，顧客很難看到和找到。再如雙安北面的餛飩侯，顧客主要來(lái)自超市發(fā)方向，中間經(jīng)過(guò)麥當(dāng)勞、永和大王、半畝園、吉野家等品牌的重重?cái)r截， 后前來(lái)用餐的只是“漏網(wǎng)之魚(yú)”和一些偏好者。對(duì)那些可見(jiàn)度低、進(jìn)出不便、被攔截程度很高的店址來(lái)說(shuō)，除非租金特別低，足以彌補(bǔ)位置不好所帶來(lái)的不良影響，否則根本不值得選擇。
　　
　　謹(jǐn)慎餐飲店選址三大錯(cuò)誤，為自己更好盈利加分。