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課程級別初級
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培訓(xùn)周期一周左右
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培訓(xùn)時間隨到隨學(xué)
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課程費用請詢價
鹽水鴨又叫桂花鴨，是南京著名的特產(chǎn)，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。因南京有“金陵”別稱，故也稱“金陵鹽水鴨”，久負(fù)盛名，至今已有兩千多年歷史。 南京鹽水鴨制作歷史悠久，積累了豐富的制作經(jīng)驗。生產(chǎn)的鹽水鴨鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。而以中秋前后，桂花盛開季節(jié)制作的的鹽水鴨色味最佳，名為桂花鴨。
【實際操作內(nèi)容】
1、南京鹽水鴨的系統(tǒng)講述;
2、南京鹽水鴨原料的選購;
3、南京鹽水鴨食材的預(yù)加工;
4、南京鹽水鴨加工的基本標(biāo)準(zhǔn);
5、南京鹽水鴨加工的工藝步驟;
6、南京鹽水鴨經(jīng)營定價原則;
7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。
【技術(shù)支持—譽品集團特色小吃培訓(xùn)】
1.專業(yè)的老師，一對一的教你開店技術(shù)，開店方案。
2.切實的指導(dǎo)店面招牌的設(shè)計。
3.全面的指導(dǎo)個性化菜單設(shè)計。
4.終身免費技術(shù)升級，強大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持。
【培訓(xùn)優(yōu)勢】
1、名師現(xiàn)場培訓(xùn)，學(xué)員自己親手做，先品嘗后學(xué)習(xí)。包教會包吃住。
2、學(xué)員享受技術(shù)升級服務(wù)，常年免費技術(shù)咨詢。
3、教學(xué)方式以示范、學(xué)員動手操作為主，以指導(dǎo)學(xué)員基礎(chǔ)理論為輔。
4、學(xué)習(xí)項目學(xué)員自己選擇，可挑項學(xué)習(xí)，也可分類學(xué)習(xí)。隨到隨學(xué)，節(jié)假日不休息。
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