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課程級(jí)別初級(jí)
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培訓(xùn)周期一周左右
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培訓(xùn)時(shí)間隨到隨學(xué)
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課程費(fèi)用請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
重慶小面是一款發(fā)源于山城重慶的一種地方特色傳統(tǒng)小吃,屬于渝菜。小面屬于湯面類型,麻辣味型。狹義的小面是指麻辣素面。廣義的小面還包括有臊子的面食,如牛肉、肥腸、豌豆炸醬面等。小面富于變化,在面店,可以要求店家制作個(gè)人定制口味,如要求店家“干熘”(拌面)、“提黃”(偏生硬)、“加青”(多加蔬菜)、“重辣”(多加油辣子)等等。佐料是小面的靈魂。一碗面條全憑調(diào)料提味兒。先調(diào)好調(diào)料,再放入煮好面條。麻辣味調(diào)和不刺激,面條勁道順滑,湯料香氣撲鼻,味道濃厚。小面是作為南方人的重慶市民唯一普遍接受的傳統(tǒng)面食,因其獨(dú)特口感,近年來(lái)全國(guó)知名。
【實(shí)際操作內(nèi)容】
1、重慶小面的系統(tǒng)講述;
2、重慶小面原料的選購(gòu);
3、重慶小面食材的預(yù)加工;
4、重慶小面加工的基本標(biāo)準(zhǔn);
5、重慶小面加工的工藝步驟;
6、重慶小面經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;
7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營(yíng)管理。
【技術(shù)支持】
1.專業(yè)的老師,教你開(kāi)店技術(shù),開(kāi)店方案。
2.切實(shí)的指導(dǎo)店面招牌設(shè)計(jì)。
3.全面的指導(dǎo)個(gè)性化菜單設(shè)計(jì)。
4.合理的店堂布局設(shè)計(jì)。
5.終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí),強(qiáng)大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持。
6.強(qiáng)大的后援團(tuán)隊(duì),在實(shí)體店內(nèi)實(shí)際操作,助你更早,更完善圓創(chuàng)業(yè)夢(mèng)。
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