宮廷桃酥是一道美味可口的名點(diǎn)，屬于江西小吃。制作簡(jiǎn)單，味道酥脆，非?？煽?。揉好的面團(tuán)不能太干，必須是比較濕潤(rùn)的感覺(jué)，烤出來(lái)的桃酥才會(huì)夠酥。如果揉好的面團(tuán)較干，需要適量添加些植物油。如果是生的核桃，需要事先用烤箱180度烤7-8分鐘，烤出香味，再切成碎。做成桃酥后才會(huì)更香。

桃酥是一種南北皆宜的特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特點(diǎn)聞名全國(guó)，主要成分是面粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質(zhì)，食用方便，尤其是得到老年人和孩子的喜愛(ài)。

【市場(chǎng)分析】

桃酥是因用料講究，制止精細(xì)，酥松爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富深受人們喜愛(ài)，以其是得到了老年人和孩子的喜愛(ài)，目前桃酥店基本是開(kāi)一家火一家，大多數(shù)店面都還沒(méi)開(kāi)門(mén)就開(kāi)始排隊(duì)，一直排到關(guān)門(mén)打烊，場(chǎng)面火爆

有很多店每天的銷(xiāo)售額在千斤以上，只要選好地點(diǎn)，保證桃酥質(zhì)量吸引大眾的目光，桃酥以其干、酥、脆.甜的特點(diǎn)聞名全國(guó)，并且不含添加劑，綠色食品.制作方法卻不復(fù)雜，原材料在各地也均可買(mǎi)到.重要的一點(diǎn)是無(wú)論你會(huì)不會(huì)面點(diǎn)，以前是做什么的，都可以在短時(shí)間內(nèi)熟練的掌握桃酥技術(shù)，無(wú)論是哪一方面，都占有一定的優(yōu)勢(shì)，所以桃酥王是一個(gè)適合創(chuàng)業(yè)的好項(xiàng)目。

【培訓(xùn)品種】

宮廷桃酥王系列

瓜子桃酥 南瓜桃酥 杏仁桃酥 花生桃酥 牛奶桃酥 咸味桃 伍仁桃酥 原味牛奶酥等

酥脆老婆餅系列

香甜草莓餅 美味肉松餅 清香綠豆餅 爽口紅豆餅等

美味曲奇系列

原味牛奶曲奇 貝殼曲奇 心形曲奇 動(dòng)物曲奇 櫻桃曲奇 黃油曲奇 紅薯曲奇 花生曲 巧克力曲奇等

飄香蛋糕系列

香甜方蛋糕 泰國(guó)香米蛋糕 養(yǎng)胃紅棗蛋糕 花式方蛋糕 迷你小蛋糕 多味肉松卷 絕味肉松堡 香甜泡芙 酥香脆皮蛋糕

【課程內(nèi)容】

1.講述的宮廷桃酥王、老婆餅、曲奇、飄香蛋糕發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識(shí);

2.面皮制作的技術(shù)與技巧;

3.各式餡料的配制技術(shù)與技巧

4.烤制與烙制的方法

5.宮廷桃酥王、老婆餅、曲奇、飄香蛋糕的制作流程與方法

6.宮廷桃酥王、老婆餅、曲奇、飄香蛋糕的銷(xiāo)售技巧。

【教學(xué)模式】

小班教學(xué)，教會(huì)為止!一期不會(huì)下期免學(xué)費(fèi)再學(xué)!

【畢業(yè)服務(wù)】

1、終生免費(fèi)續(xù)跟蹤指導(dǎo)服務(wù)，我們已幫助眾多學(xué)員成功開(kāi)店，賺取了人生的財(cái)富。

2、學(xué)員開(kāi)店有什么問(wèn)題，不管是技術(shù)上或者經(jīng)營(yíng)上問(wèn)題都可以打電話(huà)咨詢(xún)我們的老師，解決不了解的問(wèn)題，還可以免費(fèi)回來(lái)繼續(xù)學(xué)習(xí)。

3、原材料如果在當(dāng)?shù)刭I(mǎi)不到，我們可以為你提供原料與設(shè)備代購(gòu)、配送服務(wù)。

【住宿安排】

學(xué)校免費(fèi)提供配套的學(xué)員宿舍(被子，枕頭等)，學(xué)員衛(wèi)生間，熱水器，洗衣機(jī)等生活住宿用品(學(xué)員只需要帶洗簌和個(gè)人衣物即可);吃的方面學(xué)校本身就是做小吃培訓(xùn)的，每天做出來(lái)的成品很多，根本就不用擔(dān)心吃飯問(wèn)題。

【創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)】

合肥金凌餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，免費(fèi)為每一位畢業(yè)學(xué)員提供創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，以保證學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功