重慶酸辣粉是重慶城區(qū)廣為流傳的一種漢族地方傳統(tǒng)名小吃，歷來(lái)就是重慶人的喜愛(ài)之一 。制作的主粉由紅薯，豌豆淀粉為主要原料。重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃，深受全國(guó)人民喜愛(ài)的重慶地方小吃。

酸辣粉的調(diào)配料方面，有借鑒重慶小面的調(diào)味手法，比如，使用油辣子海椒，用以獲得了味型的基本定位。但紅薯粉絲固有的物理特性：不吸調(diào)料，對(duì)此，口味執(zhí)著又喜好鉆研的重慶人，因材施料，創(chuàng)制了既根植于渝城特色，但又個(gè)性鮮明的紅薯粉絲專屬口感。

常見(jiàn)問(wèn)題

1、你們是合作形式還是技術(shù)傳授?

優(yōu)尚美食培訓(xùn)是技術(shù)傳授，配方+技術(shù)+實(shí)操，技術(shù)全部傳授。不保留，學(xué)員完全掌握核心技術(shù)，不受限制，獨(dú)立開店。

2、你們是學(xué)校還是培訓(xùn)公司?

我們是公司形式，不是學(xué)校，我們針對(duì)的學(xué)員都是自己創(chuàng)業(yè)開店的，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員全部動(dòng)手操作，重實(shí)操、少理論。簡(jiǎn)單易學(xué)。上手快。

3、現(xiàn)在培訓(xùn)機(jī)構(gòu)多，到你們那里能學(xué)到真技術(shù)嗎?

優(yōu)尚美食培訓(xùn)的宗旨是不忽悠、不欺騙任何一個(gè)學(xué)員，誠(chéng)信教學(xué)的態(tài)度，過(guò)硬的技術(shù)，贏得了無(wú)數(shù)學(xué)員好評(píng)!我們用味道說(shuō)話，每位學(xué)員都可以來(lái)我們公司考察品嘗。

4、我沒(méi)有基礎(chǔ)能學(xué)會(huì)嗎?

我們的學(xué)員零基礎(chǔ)的達(dá)到80%，我們教學(xué)多年，有豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，我們的學(xué)員都是從基礎(chǔ)的開始學(xué)起，根據(jù)個(gè)人接受能力來(lái)為每位學(xué)員設(shè)定不同的教學(xué)方案。老師手把手的教，配有學(xué)習(xí)資料，全部動(dòng)手操作，每天安排復(fù)習(xí)時(shí)間，反復(fù)操作。直到學(xué)會(huì)為止。

5、學(xué)習(xí)完的原材料在外面能否買到?

全部項(xiàng)目的所有的原材料在市場(chǎng)上都能買到，并不需要從我們公司購(gòu)買任何的香料原材料。購(gòu)買材料的進(jìn)貨渠道，我們老師都會(huì)為你們免費(fèi)提供。解決了學(xué)員的后顧之憂。

6、學(xué)習(xí)完，能獨(dú)立開店嗎?

成熟的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，全方位的服務(wù)流程。配方+實(shí)操+店面成本控制及管理經(jīng)驗(yàn)+開店?duì)I銷技巧。學(xué)員培訓(xùn)完，我們都會(huì)根據(jù)學(xué)員的意愿，安排到我們成功的學(xué)員實(shí)體店免費(fèi)實(shí)習(xí)，這樣不單單是讓學(xué)員掌握了技術(shù)，關(guān)鍵還能學(xué)到店面經(jīng)驗(yàn)。幫助學(xué)員以后的開店打下了基礎(chǔ)。

【學(xué)習(xí)品種】

清湯素粉、麻辣酸湯味素粉、酸菜味素粉、牛肉餡、排骨餡、肥腸餡、雜醬肉餡、雞雜餡。

【學(xué)習(xí)流程】

1.調(diào)料及香料識(shí)別

2.菜品及調(diào)料的采購(gòu)技巧

3.高湯材料的熬制及保管

4.紅油配方及煉制工藝

5.臊子的炒制流程

6.碗底的配方及調(diào)料制方法

優(yōu)尚餐飲培訓(xùn)鄭重承諾：

1. 全心全意扶持創(chuàng)業(yè)，盡心盡力教授好每個(gè)學(xué)員。

2. 先品嘗味道，滿意再學(xué)，再報(bào)名。

3. 無(wú)保留教學(xué)，傳授核心配方、制作及運(yùn)用要點(diǎn)。

4. 0基礎(chǔ)教學(xué)，90%實(shí)際操作練習(xí)，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

5. 中途不收取其他任何費(fèi)用，且終身免費(fèi)升級(jí)配方。

6. 學(xué)員學(xué)完每個(gè)項(xiàng)目，對(duì)師傅和技術(shù)評(píng)價(jià)，對(duì)師傅對(duì)技術(shù)不滿意全額退款。

7. 提供食宿，對(duì)殘疾人和困難的學(xué)員補(bǔ)助-(持失業(yè)證)

重慶的酸辣粉酸辣開胃，長(zhǎng)期以來(lái)一直深受人們的喜愛(ài)，其特點(diǎn)是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。長(zhǎng)沙學(xué)酸辣粉在哪學(xué)比較好？長(zhǎng)沙優(yōu)尚餐飲技術(shù)精湛。長(zhǎng)沙優(yōu)尚餐飲培訓(xùn)長(zhǎng)期招收學(xué)員，專業(yè)培訓(xùn)無(wú)保留教，我們期待您的來(lái)電!