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“黑色經(jīng)典”長沙臭豆腐擁有湯料和辣椒醬兩種主要調(diào)味料,高品質(zhì)豆腐原胚經(jīng)過優(yōu)鹵水泡制做成臭豆腐原胚后,再搭配以以鮮、辣、香為特色的醬料與湯料,讓食客回味無窮?!昂谏?jīng)典”臭豆腐采用綠色健康無青礬的傳統(tǒng)工藝,打出美味健康綠色傳統(tǒng)食品的口號(hào),并且通過了質(zhì)檢局的質(zhì)檢報(bào)告,自推出以來,受到了廣大消費(fèi)者的喜愛。
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食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校教做的臭豆腐是湖南長沙傳統(tǒng)的特色名吃,長沙當(dāng)?shù)厝擞址Q臭干子。色墨黑,外焦里嫩,鮮而香辣。 焦脆而不糊、細(xì)嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻,細(xì)嗅濃香誘人。黑色的外皮下鍋不久就開始冒著滋滋的小泡泡,撈上來淋上調(diào)好的剁椒汁、蒜汁和香菜,一口咬下去那種酥脆的口感,外焦里嫩,滿口留香。講道理,一塊下肚根本停不下來!
食尚香培訓(xùn)課程:
1.如何選料的講解;
2.豆腐的侵泡時(shí)間與過程;
3.油溫的控制;
4.炸制時(shí)間的控制;
5.湯料的制作方法;
6.秘制原料制作過程;
7.怎么控制成本與提高利潤;
8.銷售方法與技巧的詳細(xì)講解過程。
不想打工想創(chuàng)業(yè)學(xué)習(xí)經(jīng)營什么項(xiàng)目推薦您選擇餐飲行業(yè).想創(chuàng)業(yè)不管任何行業(yè)都需要了解或者有一定的經(jīng)驗(yàn).來食尚香學(xué)習(xí)各色小吃技術(shù),讓你輕松當(dāng)老板。臭豆腐其名俗氣、外陋內(nèi)秀、平中見奇、源遠(yuǎn)流長。臭豆腐是一種極具特色的休閑風(fēng)味小吃,食尚香臭豆腐是歷代傳承的經(jīng)典,風(fēng)味更是獨(dú)到。打造中國臭豆腐優(yōu)質(zhì)品牌,獨(dú)特的制作工藝,精美的包裝設(shè)計(jì),使臭豆腐傳承經(jīng)典,再創(chuàng)輝煌。
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