一碗粉面，一碗鄉(xiāng)愁，一碗夢寐以求!不管是南方人還是北方人，粉面對于我們來說，都有著一種特殊的情分，在深圳這個粉面店多如繁星的城市，津市牛肉粉、長沙米粉、重慶小面、原味湯粉王、桂林米粉、衡陽魚粉、柳州螺螄粉、重慶酸辣粉...總有一碗粉面是你無法抗拒的。

　　一提到“米粉店”，你腦海里可能會浮現(xiàn)“路邊攤、塑料紙碗、蒼蠅飯館”這些詞語。但近年來，很多品牌米粉店的出現(xiàn)，顛覆了消費者對傳統(tǒng)米線店的印象。

　　大家有沒有注意到，不管是街邊還是商場，米粉店越來越多，目前米粉市場份額竟已經(jīng)超過了麻辣燙、黃燜雞等，成為市場份額占有量第二的小吃品類。

　　米粉居然比麻辣燙還好賣，粉面也能賺大錢!那么，粉面種類那么多，哪些是比較受歡迎的呢?廣東深圳想學特色粉面技術去哪里培訓呢?食尚香教學有哪些品種?

　　1、重慶小面

　　小面充滿嚼勁，順滑軟彈，面的辣度跟隨了重慶正宗味道，就連小辣也是挺辣的，但還是不足以抵擋想要吃小面的心，食尚香餐飲實訓中心教學的正宗重慶小面的精髓——麻與辣搭配的恰到好處。

　　2、桂林米粉

　　桂林米粉吃起來爽滑略帶嚼勁，細細品嘗還有濃濃的米香，將優(yōu)質大米泡漲，研磨化為漿并濾干，揣成粉團煮熱，然后壓榨出根根米粉。桂林米粉，正是經(jīng)過這一道道的工序，所以吃起來米香濃郁，齒頰留香。還有濃郁特色湯底，眼花繚亂的配菜，深深吸引吃貨的味蕾!

　　3、過橋米線

　　什么樣的過橋米線才算得上正宗的好滋味?湯底醇厚能恒溫，米線結實能掛湯，不用加其他的調味品，味道已經(jīng)足夠醇厚。湯沒有任何雜質，入口全是湯底被食物本身帶出的鮮味。米線口感相當順滑，極易入味。

　　想做餐飲，開個粉面店也是不錯滴，想學各種特色粉面配方做法技術的朋友可以到食為先小吃全國各大分校去了解學習，專業(yè)技術手把手教學，學會為止!

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