米豆腐是湖南湘西土家族、苗族地區(qū)少數(shù)民族的一種傳統(tǒng)小吃，且在夏天最受歡迎。多味滋湘西米豆腐的顏色是非常潤(rùn)綠明亮的，口感清香，軟滑細(xì)嫩。

　　米豆腐含有多種維生素，能預(yù)防和治療大腸癌、便秘、痢疾、小腸串氣，有助于減肥排毒，美化皮膚，養(yǎng)顏美容，保持青春活力;具有清熱敗火，解渴爽口等作用，夏日更兼清熱解暑、解饞、解困、提神、消暑等作用。米豆腐是一種弱堿性食品，吃堿性食品可保持血液呈弱堿性，使得血液中乳酸、尿酸等酸性物質(zhì)減少，對(duì)尿酸偏高的人群更有較好的作用，還能防止乳酸、尿酸在血管壁上沉積，因而有軟化血管的作用，故有人稱(chēng)堿性食物為“血液和血管的清潔劑”。

　　?  米豆腐課程內(nèi)容

　　1：米漿體制作

　　第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用清水、大米、石灰粉等食材熬制米豆腐漿體。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握米漿的熬制方法、技巧、時(shí)間、火候等知識(shí)。

　　2：豬肉臊子制作

　　第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用五花肉、調(diào)和油、生抽、鹽、雞精、辣椒粉、天然香料等食材炒制豬肉臊子。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握臊子的炒制手法、技巧、火候等知識(shí)。

　　3：剁椒醬制作

　　第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用剁椒、生姜、大蒜、番茄醬等食材制作剁辣椒醬。

　　4：切/拌成品

　　第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何將制作好的米豆腐漿體切成小方塊狀，然后搭配各類(lèi)佐料食用。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握米豆腐的切制手法、技巧、佐料搭配等知識(shí)。

　　?  我們的優(yōu)勢(shì)

　　1.正規(guī)公司資質(zhì)，靠學(xué)員口碑發(fā)展!

　　2.技術(shù)不是靠嘴說(shuō)，我們用味道來(lái)證明!

　　3.全程實(shí)際操作，保障學(xué)員學(xué)習(xí)質(zhì)量!