羊蝎子就是帶里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗稱羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低膽固醇、高蛋白，富含鈣質(zhì)。易于吸收，有滋陰補腎，美顏壯陽功效。常用來做清湯火鍋，味道鮮美。羊蝎子有“補鈣之王”的美譽。羊蝎子經(jīng)過長時間的燜，有利于促進鈣的吸收，達到補鈣的功效。

故老年食之能緩解骨質(zhì)疏松;中年食之，能養(yǎng)顏美容;少年食之，能健腦增高，并對患有慢性結(jié)腸炎、胃炎、氣管炎等癥狀有明顯的療效。對工作、學習疲勞困倦，可起到加油充電的作用，堪稱老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。

勤盛源羊蝎子火鍋其制作相當講究，從選料，前處理，香料，炒制，火候，出鍋，成品，每一道工序都很重要!尤其是做羊蝎子火鍋香料配方、調(diào)味料的比例，更是重中之重，羊蝎子火鍋要注意各種工藝和技術(shù)環(huán)節(jié)，細節(jié)決定羊蝎子火鍋的質(zhì)量。食尚香羊蝎子火鍋傳承傳統(tǒng)火鍋的精髓，不斷創(chuàng)新，研制出更符合現(xiàn)代人口味新一代羊蝎子火鍋技術(shù)，口味獨特，深受廣大消費者喜愛。

羊蝎子為主料的清湯羊蝎子火鍋在我國北方已有上百年的歷史，因其富含鈣質(zhì)，而且易于吸收，故而在民間中常以此為土方醫(yī)治骨質(zhì)疏松癥者。羊蝎子就是羊大梁，因其形狀酷似蝎子，故而俗稱羊蝎子。而羊蝎子火鍋的主料就是羊蝎子.羊肉的特性為味甘性溫入脾腎經(jīng)，具有補虛勞形衰、祛寒冷益腎氣、開胃健力、通亂治帶、助元陽、生精血等輔助功效，其中祛寒冷，助元陽可立見功效。