老牌子柳州螺螄粉怎么樣 這么火是有原因的

　　鮮美可口的老牌子柳州螺螄粉是很多人都喜歡的美食，它不僅有時(shí)尚、精致、健康的元素，同時(shí)還有多種口味可供消費(fèi)者選擇。要做一碗正宗老牌子柳州螺螄粉的湯底，螺要大火爆炒，加入香料炒干水分和筒骨、雞架、香料倒進(jìn)鍋里一起燉，要燉足四個(gè)小時(shí)，才能做出柳州螺螄粉湯底的香味。那么，老牌子柳州螺螄粉怎么樣?

　　了解老牌子柳州螺螄粉，看看國(guó)內(nèi)外螺螄粉發(fā)展現(xiàn)狀就知道了。柳州市商務(wù)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，今年上半年袋裝螺螄粉產(chǎn)值已達(dá)到49.8億元，預(yù)計(jì)全年將達(dá)90億元。與此同時(shí)，螺螄粉走出國(guó)門，受到了大量外國(guó)友人的青睞。在海外抖音“TikTok”上，許多外國(guó)人表演徒手吃螺螄粉，深邃的臭味引來(lái)鄰居敲門并詢問：你在煮馬桶嗎?據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年上半年經(jīng)柳州海關(guān)檢驗(yàn)合格出口的螺螄粉約750萬(wàn)元人民幣，是去年出口總額的8倍之多?！昂?jiǎn)直是人在家中坐，鍋從天上來(lái)”已經(jīng)成為螺螄粉市場(chǎng)發(fā)展的一大特寫。可見老牌子柳州螺螄粉融合者國(guó)內(nèi)螺螄粉市場(chǎng)，也斬獲了大部分螺螄粉的消費(fèi)市場(chǎng)。

　　近幾年火起來(lái)的是螺螄粉，老牌子柳州螺螄粉也不例外。早在2012年，《舌尖上的中國(guó)》里就出現(xiàn)了螺螄粉里最靈魂的配菜——酸筍的鏡頭，但短短10秒的露臉，并沒有讓螺螄粉和廣西柳州引起多少關(guān)注。在柳州，螺螄粉是一種特色小吃，它的湯料由螺螄和多種香料熬制而成，煮成后只取湯不要肉，加入干米粉煮熟后，搭配油炸腐竹、花生、豆角，還有酸筍一起食用。老牌子柳州螺螄粉更是鮮、香、辣著稱，但更明顯螺螄粉口味也更讓人聞風(fēng)喪膽的，是它的臭。有人研究后發(fā)現(xiàn)，臭味來(lái)自發(fā)酵后的酸筍，其氣味柔和中帶著濃郁，悠長(zhǎng)又不失力道，入口后還會(huì)被香味所取代。正是這種讓人欲罷不能的味道，讓螺螄粉既是柳州人民的心頭好，也是非柳州人民懼怕的“暗黑之王”。但這種原本被地方飲食習(xí)慣局限住的食品，卻在不知不覺中火了起來(lái)。

　　以上小編通過目前螺螄粉市場(chǎng)發(fā)展的現(xiàn)狀，解析了老牌子柳州螺螄粉怎么樣這個(gè)問題。隨著螺螄粉這一美味的小吃走紅國(guó)內(nèi)外，吸引了越來(lái)越多的創(chuàng)業(yè)人前來(lái)開店。老牌子柳州螺螄粉一直是一個(gè)很有實(shí)力和名氣的品牌，很多創(chuàng)業(yè)人都想要和這樣的品牌進(jìn)行合作。其實(shí)這是一個(gè)門檻不高的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，而且開店簡(jiǎn)單，盈利也十分豐厚。