如何能真正留住顧客，看看快樂星漢堡是怎么做的？

現(xiàn)在做餐飲，為了促進銷量，店里做活動是必不可少，但很多老板在開業(yè)時做了大量的活動，各種廣告鋪天蓋地，各種免費各種優(yōu)惠，結(jié)果火爆了三五天，活動一結(jié)束，馬上又陷入了冷清狀態(tài)。這是為什么呢？其實原因在于開業(yè)活動的設(shè)置有問題。開一個成功的漢堡加盟店，專業(yè)的營銷思路不可少。

我們必須明確漢堡加盟店營銷活動的三要素。

第一是吸引，就是先引起更多的人關(guān)注。

第二是轉(zhuǎn)化，放到餐飲的具體場景里就是增加復(fù)購率。

第三是留存，這是營銷活動中最重要的部分。

用各種免費各種優(yōu)惠去吸引人，結(jié)果確實有很多人沖著便宜和免費來排隊，但是等到活動一結(jié)束，立馬又回歸了原始狀態(tài)。這樣的活動顯然是沒有達到預(yù)期的效果的，原因就在于沒有把活動的三個要素考慮進去，免費只是吸引顧客的第一步，接下來怎么去留存和轉(zhuǎn)化才是最重要的。

下面我來講一下門店做活動的3種免費模式，以及怎樣用這些模式去做客戶的轉(zhuǎn)化和留存。

1、主產(chǎn)品收費，附加產(chǎn)品免費

來漢堡店消費，主食漢堡是收費的，通常來漢堡店用餐的顧客不可能只點一個漢堡，還會再要一些飲品和小食，這時就可以將一些成本低但受歡迎的飲品或小食免費送給顧客，顧客心理得到極大滿足，留存率將大大提高！

2、小孩免費，大人收費

三人同行一人免單，或者兩個大人可以免費帶一個小孩。延伸到一些小餐飲店里也可以發(fā)展為二人同行一人半價，相當于第二份半價。

3、本次免費，以后收費

這個模式對應(yīng)的就是會員體系，很多店開業(yè)時為了推會員，會在顧客買單的時候介紹這個會員充值活動，顧客只要充值到達一定數(shù)額，就能享受本次消費免單。這種模式的魅力就在于本次消費免費，會讓顧客直接感受到占了便宜，實際上是將營銷的套路隱藏了起來。如果新店開業(yè)推會員可以考慮這種模式。