廈門(mén)威辰百味雞經(jīng)過(guò)艱辛的市場(chǎng)磨練和不斷的摸索積累,經(jīng)歷了理智不斷上升的階段性漸變之路,形成了自己獨(dú)特、嚴(yán)謹(jǐn)而高效的人性化管理風(fēng)格:穩(wěn)健、務(wù)實(shí)、高效，誠(chéng)信為本,以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)。到新鄉(xiāng)味正香小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)正宗百味雞技術(shù)，我校對(duì)學(xué)員親手實(shí)際操作--整個(gè)項(xiàng)目從頭到尾，師傅監(jiān)督、成品點(diǎn)評(píng)，包教包會(huì)，不會(huì)再學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

百味雞創(chuàng)業(yè)班培訓(xùn)內(nèi)容

　　1. 開(kāi)店流程講解包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等;

　　2. 秘制百味雞技術(shù)原材料的選擇，采購(gòu);

　　3. 秘制百味雞的系統(tǒng)講述;

　　4. 秘制百味雞食材的預(yù)加工;

　　5. 秘制百味雞食材加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

　　6. 秘制百味雞加工的工藝步驟;

　　7. 秘制百味雞食材用料的認(rèn)識(shí)及選擇;

　　8. 秘制百味雞各種食品的制作流程;

　　廈門(mén)威辰百味雞小吃培訓(xùn)學(xué)校長(zhǎng)期提供函授(函授就是提供項(xiàng)目的詳細(xì)文字資料配方配料與教學(xué)視頻)技術(shù)服務(wù)，函授一般為正常學(xué)費(fèi)的一半，提供后期電話(huà)咨詢(xún)服務(wù)，如果感到自己學(xué)不會(huì)，也可以補(bǔ)齊學(xué)費(fèi)到學(xué)校實(shí)地學(xué)習(xí)。如果您的時(shí)間充足，建議較好來(lái)學(xué)校實(shí)地學(xué)習(xí)。

　　鹵雞系列：鹵全雞、鹵雞腿、鹵雞脖、鹵鳳頭、鹵鳳翅、鹵鳳爪、鹵雞肝、鹵雞心、鹵雞胗、鹵翅尖、鹵雞塊、鹵翅中、不老雞培訓(xùn)等。