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西安炸醬面培訓哪里好?炸醬面在中國北方十分流行,而陜西、天津、上海、廣東、東北也有不同制法的炸醬面。韓國亦有炸醬面,是由山東華僑帶入韓國,以春醬(黑豆醬)為調(diào)味料,加上洋蔥、蝦、肉類等。不過擺放相當精致,中間盤放面條,最中央是一撮紫色的炸醬,像一盤工藝品。炸醬面是北京富有特色的食物,由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好,做成菜碼備用。然后做炸醬,將肉丁及蔥姜等放在油里炒,再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒,即成炸醬。面條煮熟后,撈出,澆上炸醬,拌以菜碼,即成炸醬面。也有面條撈出后用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的,稱“過水面”。
培訓課程安排
1.老師現(xiàn)場演示
2.學員操作練習
3.開店所需設(shè)備介紹
4.實習操作
5.老師糾正,老師考核作品
6.介紹如何創(chuàng)業(yè),利潤分析
7.老師教采購原材料,挑選調(diào)料,開店所需設(shè)備
實踐操作內(nèi)容
1.炸醬面的系統(tǒng)講述;
2.炸醬面原料的選購;
3.炸醬面食材的預加工;
4.炸醬面制作的基本標準;
5.炸醬面制作的制作步驟;
6.炸醬面經(jīng)營定價原則;
7.培訓調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。
西安美食匯小吃培訓中心炸醬面?zhèn)魇谌渍ㄡu面技術(shù),包括面條的做法,各種菜的處理,老北京炸醬的制作技術(shù),香辣醬的熬制,麻辣醬的熬制,各種小菜的搭配方法與技巧等。現(xiàn)全套技術(shù)只收一項學費。隨到隨學 學期不限 學會為止。免費后期咨詢,免費技術(shù)升級指導。免費后期咨詢,免費技術(shù)升級指導。西安美食匯小吃培訓中心熱烈歡迎您的光臨。
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