粥，既是普遍又實(shí)惠的主食，又是養(yǎng)生保健的佳品。它清淡軟糯，極易消化，對幼兒、孕產(chǎn) 婦、老人及脾胃虛弱者尤為適宜。粥還可以作為 滋補(bǔ)品，具有極好的食療功效。

　　煮粥表面看似簡單，但要讓一道粥集簡單、美味、營養(yǎng)于一身，卻要下一番功夫。粥，清淡 、可口易消化，又富有營養(yǎng)，深得90%以上人群的喜愛。若在粥中添加適量蔬菜、瓜果、花 卉、肉食、藥物等加工成各式粥品，即可作為滋補(bǔ)品，對不少的病患者還起到輔助治療的功 效。

　　雪梨粥做法

　　1、大米和紅棗各浸泡1小時(shí)以上，紅棗要用開水或溫水浸泡;

　　2、大米浸泡后放入砂鍋中，加入足量的清水，大火煮至粘稠;

　　3、紅棗去皮、去核，切成小碎粒;

　　4、雪梨去皮去核，切成碎粒，蓮藕切成碎粒。特別注意，紅棗要少用點(diǎn)，否則味道太 甜;

　　5、等粥煮至粘稠后加入雪梨、蓮藕和紅棗碎;

　　6、繼續(xù)用小火燜煮，煮20分鐘左右以上，粥的稠度可以通過控制煮的時(shí)間來控制;

　　7、煮好后粥的性狀類似上圖，紅棗、蓮藕和雪梨完全燉爛了，但又會有點(diǎn)顆粒狀，這 樣能讓寶寶更好地適應(yīng)半固體的性狀。

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