臊子面是陜西的一種傳統(tǒng)特色面食，特別是岐山臊子面。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。臊子面選料十分嚴(yán)格，烹調(diào)講究技術(shù)，且工序繁雜、工藝細(xì)膩。特點(diǎn)是面條細(xì)長(zhǎng)，厚薄均勻，臊子鮮香，面湯油光紅潤(rùn)。它具有薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，口感柔韌滑爽，老幼皆宜。岐山臊子面去哪學(xué)，太原食大大培訓(xùn)學(xué)校等你來！

學(xué)校優(yōu)勢(shì)

1、資深大廚全程指導(dǎo)教學(xué)；

2、采取一對(duì)一手把手教學(xué)方式；

3、推崇實(shí)戰(zhàn)教學(xué)，學(xué)習(xí)過程以實(shí)操為主；

4、不限定學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間，直到學(xué)員完全學(xué)會(huì)全套技術(shù)為止；

5、提供永久免費(fèi)的技術(shù)升級(jí)服務(wù)；

6、免費(fèi)提供開店指導(dǎo)與日常運(yùn)營(yíng)管理指導(dǎo)。

培訓(xùn)時(shí)間

我們?nèi)滩捎靡粚?duì)一實(shí)戰(zhàn)教學(xué)，一般情況下一個(gè)星期內(nèi)即可全部學(xué)好、當(dāng)然有些學(xué)的稍微快點(diǎn)，有些學(xué)的稍微慢點(diǎn)，因?yàn)槊總€(gè)人的基礎(chǔ)和悟性不同、不限制具體學(xué)習(xí)時(shí)間，教到學(xué)員自己感覺完全學(xué)好為止。

課程安排

1.講述臊子面發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識(shí)。

2.臊子面實(shí)踐操作各種底料的配制及加工。

3.原料的選購(gòu)，加工與技巧。

4.臊子面的制作過程及掌握技巧。

5.臊子面和面，煮面，做湯的具體流程及操作方法。

6.臊子面所需配料的具體調(diào)制方法。

7.認(rèn)知制作臊子面的所需的灶具。

8.店面選址，裝修布置，成本控制及經(jīng)營(yíng)模式。

9.店面指導(dǎo)及后續(xù)技術(shù)支持等。

培訓(xùn)時(shí)間：

上午9:00-18:00,學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí))，學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

食大大培訓(xùn)中心的培訓(xùn)以一流的品質(zhì)，低廉的培訓(xùn)價(jià)格，幫助學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)。我校有專業(yè)的岐山臊子面培訓(xùn)班，由專業(yè)的岐山臊子面老師一對(duì)一教學(xué)，保證每位學(xué)員來到我們小吃培訓(xùn)學(xué)校都能夠?qū)W到專業(yè)的技術(shù)，保證每位學(xué)員都能夠滿意的畢業(yè)。