做水煮荷包蛋，為什么下鍋有白沫?下鍋前只需多加這一步，完整滑嫩不粘鍋!美食遭遇心情的時(shí)候，美食已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。也是一種場合。場合好,吃起來也有味道、人人都想吃上自己喜歡的。世界各地美食文化博大精深，營養(yǎng)物質(zhì)各不相同，品味更多美食，享受更多健康。在我們的生活當(dāng)中受到水煮荷包蛋，那么大家也都是經(jīng)常吃的，而且也是雞蛋當(dāng)中非常常見的做法了，人們在煮掛面或者是煮方便面的時(shí)候也都會(huì)常常搭配著煮荷包蛋雖然煮荷包蛋看起來非常的簡單，但是很多的人在煮的時(shí)候也都會(huì)遇到這樣的情況，那就是經(jīng)常煮出來的荷包蛋，周圍都會(huì)出現(xiàn)很多的，白沫而且荷包蛋也是不完整的，有的時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)粘鍋的情況，這讓很多的人都是非常頭疼的，那么怎樣才能把荷包蛋煮的完整而且不粘鍋呢，一起來了解一下吧。

　　首先鍋里面放入適量的清水，然后往水里面加入少許的食鹽和白醋，再用勺子攪拌均勻，放入這兩種東西之后，煮出來的荷包蛋就會(huì)完整滑嫩，而且不粘鍋當(dāng)鍋底開始出現(xiàn)氣泡的時(shí)候，再把雞蛋打在鍋里面，這樣的話，雞蛋在危險(xiǎn)的情況下就會(huì)慢慢的受熱，這樣也是很容易就會(huì)讓荷包蛋成形的，煮出來的雞蛋也是非常完整的，因?yàn)槿绻鹊剿M(fèi)等的時(shí)候再打入雞蛋那么雞蛋是很容易被散開的，另外荷包蛋旁邊還有很多的白沫。

　　如果是自己控不了火候的話，那么就可以利用生活當(dāng)中的器具，也是非常簡單的，那就是用到我們平時(shí)承擔(dān)的勺子在勺子里面先抹上一層食用油，然后再把雞蛋打在勺子上，當(dāng)鍋中的水開始沸騰的時(shí)候，就可以將勺子的一部分先放在水里面水不要沒過雞蛋，等到雞蛋完全成熟的時(shí)候再把雞蛋整個(gè)放在鍋里面，煮熟之后就可以撈出來了，這樣的方法煮出來的荷包蛋既完整而且還不粘鍋。

　　平時(shí)我們在家里面煮荷包蛋的時(shí)候也是需要注意的，因?yàn)橄壬碾u蛋打出來之后聞起來也是有一股很大的雞蛋腥味，也正是因?yàn)檫@種腥味兒，讓很多的人都不喜歡吃荷包蛋，而且有的人聞起來就覺得臭臭的，好像雞蛋跟不新鮮了一樣。所以平時(shí)我們在挑選雞蛋的時(shí)候先把雞蛋拿起來，然后比較一下重量，如果是有壓手的感覺，那就說明雞蛋是非常新鮮的。不知道平時(shí)你在煮荷包蛋的時(shí)候是用什么樣的方法呢?如果有更好的，歡迎咨詢和分享哦。